Ռուկոլան կտրեք փոքր կտորների, համեմեք բալզամիկ քացախով և ձիթապտղի յուղով, մանրակրկիտ խառնեք սեւ պղպեղի և աղի հետ: Lածկեք ափսեի մեջ ռուկուլան և թունայի ֆիլեը: Սալսան կարող է օգտագործվել որպես վիրակապ կամ մատուցվել միայնակ:
Թունա և լոբի աղցան ձեզ երկար ժամանակ կզգացնի կուշտ: Գերազանց տարբերակ նրանց համար, ովքեր հետեւում են պատշաճ սնունդը, ինչպես նաեւ մարզիկներ, ովքեր ցանկանում են գիրանալ: Մատուցվող աղցանի կալորիականությունը `260 կկալ: Դա անհրաժեշտ է - կանաչ լոբի 100 գր
Արևելյան խոհանոցում ակտիվորեն օգտագործվում են ճուտերը: Այն ավելացնում են փլավին, խաշում և տապակում մսի համար որպես կողմնակի ուտեստ ծառայելու համար: Դրանից կարող եք պատրաստել նաև համեղ աղցաններ, հատկապես հարմար ամառային սեղանի համար: Դա անհրաժեշտ է 300 գ ոլոռ
Չնայած այն հանգամանքին, որ մեքսիկացիները օգտագործում են «սալսա» բառը ցանկացած տեսակի սոուսի համար, մարդիկ Եվրոպայում և Հյուսիսային Ամերիկայում, որպես կանոն, կարծում են, որ իրական սալսան տաք սոուս է `պատրաստված թարմ ընտրված լոլիկից, կծու պղպեղից, սպիտակ սոխից, սխտորից և կիլանտրո Մեքսիկացիները սալսայի այս տեսակն անվանեցին «pico de gallo», որը ռուսերեն նշանակում է «աքաղաղի կտուց»:
Թունա աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ թարմ ձուկ գնել: Օրինակ, ֆրանսիական դասական Nicoise- ը պատրաստվում է թյունոսից, պահածոյացված իր հյութի մեջ: Որոշ խոհարարներ այս աղցանին միանգամայն տարբեր ձուկ են ավելացնում ՝ ատամնաձուկ: Բայց սա, ինչպես ասում են, բոլորի համար չէ:
Սալսան համեմված բուսական սոուս է, որը շատ տարածված է մեքսիկական խոհանոցում: Այն կարելի է մատուցել չիպսերով, ծովախեցգետիններով, ցանկացած տեսակի մսով և ձկով: Այն կերակրատեսակին կավելացնի լրացուցիչ որակիություն և կբարձրացնի դրա համը: Դա անհրաժեշտ է - 2 լոլիկ
