Կոտլետները կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսից, բանջարեղենից, ծովամթերքից և այլ բաղադրիչներից, որոնք թույլատրվում են դրանց բաղադրության մեջ: Գազարի կարկանդակները կարելի է մատուցել որպես հիմնական կերակուր կամ կողմնակի ուտեստ: Թույլատրվում է տարբեր համեմունքների ավելացում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- գազար;
- սոխ;
- ալյուր;
- ջուր;
- կաթ;
- աղ;
- պաքսիմատ;
- կարագ;
- թավա;
- թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կաթսա և դրեք վառարանի վրա: Լցնել կաթը ներքևը ծածկելու համար, տաքացնել միջին կրակի վրա: Գազարները քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացնել: Եփել մինչեւ եռալը, ապա հանել կրակից:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և քերել, դանակով կարող եք կտրել փոքր խորանարդի: Ավելացնել գազարին և կրկին կրակի վրա դնել: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով փայտե գդալով: Կարող եք որոշել պատրաստակամությունը `կաթում բանջարեղենը փափկացնելով: Սովորաբար պատրաստման ժամանակը 20-30 րոպե է:
Քայլ 3
Դանդաղ կաթսա լցնել կաթսայի մեջ, ավելի լավ է դա անել գդալով, որպեսզի պահանջվող ծավալից ավելին չթափվի: 1 կգ գազարի համար օգտագործեք 200 գ հացահատիկային: Մանրակրկիտ խառնեք բովանդակությունը, զգույշ եղեք ուռուցիկներից: Եփել մինչեւ խիտ, ապա հանել կրակից և բուսական խառնուրդը հովացնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Առատ ափսեի վրա ցանել պաքսիմատը, ցանկության դեպքում ավելացնել աղ, պղպեղ, կարելի է օգտագործել պղպեղ կամ համեմ: Բուսական զանգվածից ձևավորեք նույն ձևի կոտլետներ և գլորեք դրանք չոր խառնուրդի մեջ:
Քայլ 5
Նավթը լցնել տապակի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա: Դուք կարող եք օգտագործել դրա ցանկացած տեսակ: Երբ յուղը տաք է, տեղադրեք patties և տապակել յուրաքանչյուր կողմում ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Երբ ընդերքը հայտնվում է, կարկանդակները պատրաստ են: Հեռացրեք դրանք կրակից և մատուցեք:
