Խաշած խոզի միսը հիանալի ուտեստ է ամանորյա սեղանի համար: Դրա բարակ կտրտած կտորները կդառնան սեղանի զարդարանք և հիանալի հավելում պանրի և երշիկի կտորների համար:
Դա անհրաժեշտ է
1 կիլոգրամ խոզի փափկամիս, 1 գազար, 2 մեխակ սխտոր, աղ, աղացած պղպեղ, բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք գազարը, կեղևը և կտրեք խոշոր շերտերով: Կլպեք սխտորը փոքր կտորներով:
Քայլ 2
Խոզի փափկամիսը լվանալ սառը ջրի տակ և մաքրել անձեռոցիկով: Սուր դանակով մսի փոքր խորը կտրվածքներ կատարեք:
Քայլ 3
Մսը քսել աղով և պղպեղով: Տեղադրեք գազարի և սխտորի կտորները հատումներում:
Քայլ 4
Միսը սառնարան դնել 6-8 ժամ:
Քայլ 5
Տեղադրել փափկամիսը տապակած թևի մեջ և դնել ջեռոցում 1-1,5 ժամ: Թխել 180 աստիճանով:
Քայլ 6
Եփելուց տաս րոպե առաջ կտրեք թևը ՝ ոսկե դարչնագույն ընդերքը կազմելու համար:
Քայլ 7
Թող խաշած խոզի միսը սառը լինի և կտրեց շերտ: Բարի ախորժակ!
