Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած մակարոնեղեն ՝ սպագետի, արիշտա, մակարոնեղեն կամ եղջյուրներ: Սա դասական իտալական մակարոնեղենի պարզեցված բաղադրատոմս է, որով կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել համեղ և հագեցնող ճաշ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպագետի - 250 գ;
- - սունկ - 200 գ;
- - խոզապուխտ - 100 գ;
- - կարագ - 30 գ;
- - սոխ - ½ գլուխ;
- - սերուցք - 70 մլ;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք պատրաստում ենք բաղադրիչները: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Սունկը մաքրեք կեղևից և կտրեք բարակ շերտ: Մենք նաեւ խոզապուխտը կտրեցինք փոքր կտորների: Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած սունկ ձեր ճաշակի համար, բացառությամբ թթուների: Թարմ սունկը կամ ոստրե սունկը լավագույնն են:
Քայլ 2
Ընկղմել սպագետտի եռացող աղած ջրի մեջ և եփել փաթեթի ցուցումների համաձայն: Լավագույնն այն է, որ եփելը ժամանակ լինի, որպեսզի մակարոնեղենը և սոուսը միաժամանակ եփվեն:
Քայլ 3
Մինչ սպագետին եռում է, պատրաստեք սոուսը: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ: Մենք դրա մեջ ընկղմում ենք թակած սոխը, ապա սունկը: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել նուրբ թակած սխտոր - սխտորը միշտ օգտագործվում է իտալական մակարոնեղենի դասական բաղադրատոմսերում: Մի փոքր տապակելուց հետո ավելացնել խոզապուխտը, ապա աղը և ավելացնել ցանկացած համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Տապակել ամեն ինչ մինչև մեղմացնելը միջին կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով: Դրանից հետո լցնել կրեմը, ծածկել տապակը կափարիչով և պահել փոքր կրակի վրա 2-4 րոպե:
Քայլ 4
Խտացրեք մակարոնեղենը և լցրեք փոքր քանակությամբ կարագով: Դրեք ափսեների վրա, վերեւում դրեք սոուսը: Theաշատեսակը կարող եք զարդարել խոտաբույսերով, բանջարեղենի կտորներով կամ քերած պանիրով: Hotառայել տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո:
