Տորթը, պարզվում է, անսովոր համեղ է և զարմանալի: Բաղկացած է սուրճի կրեմով ներծծված չորս կիտրոնի ընդերքից: Նրբագեղությունը կզարդարի տոնական սեղանը և կուրախացնի ինչպես տնային տնտեսությանը, այնպես էլ հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ ալյուր
- - 200 մլ կեֆիր
- - 250 գ կարագ
- - 200 գ հատիկավոր շաքար
- - կիտրոնի համ
- - 1, 5 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- - 400 մլ կաթ
- - 1, 5 Արվեստ. լ բնական սուրճ
- - 5 tbsp. լ ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Կարագը հարել 150 գ հատիկավոր շաքարով: Քերել կիտրոնի համը և ավելացնել կարագի և շաքարի խառնուրդին: Ավելացնել կեֆիր, ալյուր, թխում փոշի և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 2
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի և խմորի հետ: Թխել տաքացրած ջեռոցում 180-ի համար 30-35 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք վառարանից և սառը: Թխվածքաբլիթը կտրեք եռամսյակների մեջ: Տորթերը հավասարապես կտրեք ուտեստով: Եվ գրությունները մանրացրեք փշրանքների մեջ:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը: Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ և թողնում 10-15 րոպե, այն պետք է այտուցվի: Սուրճը եփել տաք ջրի մեջ: Հետո լավ հովացրեք և քամեք: Լցնել կաթը և խառնել: Ավելացնել սիսեռ և 50 գ հատիկավոր շաքարավազ, լավ խառնել և դնել կրակի վրա, եռացնել `մերթընդմերթ խառնելով: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Սառեցված խառնուրդին ավելացնել ժելատին և հարել:
Քայլ 4
Gեծեք խառնիչով 200 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում: Դրան ավելացնել կաթնային խառնուրդը և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 5
Յուրաքանչյուր ընդերքը յուղել յուղով կրեմով և դնել ամանի վրա: Տորթի վերևը և կողմերը նույնպես յուղեք: Շաղ տալ փշրանքներով և պահել զով տեղում 8-10 ժամ:
