Ամանորի սեղանի համար կարող եք եփել խաշած խոզի միս: Խոզի միսից պատրաստված խոզի միսը կդառնա անպարտելի հաճույք ձեր ընտանիքի և ընկերների համար: Բացի այդ, սառը խաշած խոզի միսը կատարյալ է բուտերբրոդների և բուտերբրոդների համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- խոզի ոտք 2 կգ;
- ձիթապտղի յուղ 70 մլ;
- սխտոր 5 մեխակ;
- խնկունի;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- կիտրոնի համ;
- չիլի;
- մշկընկույզ;
- թեւ թխելու համար:
Պատրաստում
Եկեք պատրաստենք միսը: Դա անելու համար ողողեք խոզի մի ոտքի մի կտոր ջրի տակ, սրբեք այն սրբիչով և դրեք կտրող փայտե տախտակի վրա:
Մարինադի խառնուրդ պատրաստելը: Garlicզմել սխտորի կեսը, ավելացնել պղպեղ, խնկունի, կիտրոնի համ, մշկընկույզ: Խառնել ամեն ինչ: Դրանից հետո միսը առատորեն յուղեք ձիթապտղի յուղով և քսեք մարինադի խառնուրդով: Մսի մեջ դանակով փոքր կտրվածքներ արեք և հավասարապես լցրեք մնացած սխտորի մեխակները:
Մենք վերցնում ենք սննդի ֆիլմը և փաթաթում միսը: Մենք այն 24 ժամով ուղարկում ենք սառնարան `թթու պատրաստելու համար:
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Հեռացրեք թթու միսը սառնարանից: Հեռացրեք սննդի ֆիլմը: Տեղադրել միսը տապակած թևի մեջ: Թխել 1 ժամ -1, 5 ժամ: Theեռոցում պատրաստելուց հետո հեռացրեք միսը, կտրեք թևը և պատրաստի խոզապուխտը տեղադրեք հարթ ուտեստի վրա:
Լավագույնը մատուցվում է խաշած խոզի միսով ՝ խնձորի սոուսով: Եկեք պատրաստենք խնձորի սոուս: Խնձորը կտրեք մասերի և եփեք ծածկված կաթսայի մեջ: Երբ ջուրը եռա 1/3-ով, հանեք խնձորները և քսեք մաղով: Դրանից հետո խնձորի խյուսին ավելացնել շաքարավազ և դարչինի փոշի և եփել 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով փայտե գդալով: Սոուսը մի փոքր հարել հարել հարածով և տաք ծառայել սառը խաշած խոզի միսով:
