Սպանախը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, ուստի դրանից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլև շատ առողջարար: Պատրաստեք սպանախով յուրօրինակ նրբաբլիթներ, որոնք կուղեկցեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ թարմ սպանախ;
- 150 գ ալյուր;
- 150 մլ սովորական մածուն;
- 1 սոխ;
- 1 ձու;
- 2 tbsp բուսական յուղ;
- կիլանտրո
- թարխուն
- աղ
- աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Սոուսի համար.
- 150 գ հասարակ մածուն;
- 1 կիտրոնի համ.
- 1 tbsp կիտրոնի հյութ;
- 2 tbsp թակած մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սպանախը: Նրբաբլիթ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել սառեցված արտադրանք: Հալեցնել այն սենյակային ջերմաստիճանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Կտրեք ավելորդ ջուրը և կտրեք սպանախի ցողունները և մանր կտրեք տերևները:
Քայլ 2
Եռացնել ջուրը, սպանախի ցողերը դնել եռացող ջրի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի և անմիջապես հանել: Coolողունները հովացրեք, չորացրեք և մանր կտրեք:
Քայլ 3
Սոխը մանր կտրատեք: Տապակել տապակը բուսական յուղով (նախընտրելի է ձիթապտղի յուղով): Տեղադրել սոխը տապակի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, խառնել և եռացնել միջին կրակի վրա երեք րոպե:
Քայլ 4
Կրճատեք ջերմությունը, ավելացրեք սպանախի տերևներ և ցողուններ, խառնեք և եփեք ևս երեք րոպե: Տապակը հանեք կրակից, մի փոքր ցրտահարեք պարունակությունը:
Քայլ 5
Ձվերը լցնել սպանախի և սոխի մեջ, ավելացնել ալյուրը: Կիլանտրոն և թարխունը մանր կտրատել, լցնել մածունի, աղի մեջ, խառնել և լցնել խմորի մեջ: Լավ հարել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ և պղպեղ:
Քայլ 6
Տապակը լավ տաքացրեք, վրան լցրեք բուսական յուղ և սպասեք, որ տաքանա: Խմորի մասերը գդալով լցնել տապակի մեջ, որպեսզի բլիթները տապակելիս չկպչեն իրար:
Քայլ 7
Տապակել սպանախով նրբաբլիթները երկու կողմերից էլ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Hotառայել դրանք տաք վիճակում թթվասերով:
Քայլ 8
Inանկության դեպքում սպանախով նրբաբլիթներին ավելացնել յոգուրտի սոուս: Դա անելու համար մաղադանոսը մանր կտրատել, քերել մեկ կիտրոնի համը և ամբողջը խառնել պարզ մածունի հետ: Սոուսին ավելացնել կիտրոնի հյութ, ամեն ինչ նորից խառնել և լցնել նրբաբլիթների վրա:
