Առանց գինու ոչ մի գարեջրի բաղադրատոմս ամբողջական չէ: Որքան բարձր է գինու համամասնությունը, այնքան հարուստ կլինի գարեջուրը: Այս կարևոր բաղադրիչը ձեռք է բերվում ածիկի վերամշակման վրա հիմնված հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կիլոգրամ ածիկ;
- ջուր;
- յոդ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հյութը ստանալու համար անհրաժեշտ է պատրաստել 5 լիտր գարեջուր, օգտագործել 1 կիլոգրամ ածիկ: Լվանալ այն, մաղել և հեռացնել բոլոր խառնուրդները: Նուրբ ածիկը տեղափոխեք կաթսա և 12 ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ: Այս ընթացքում հատիկները կդառնան փափուկ, ինչը թույլ կտա մանրացնելիս դրանց միջուկն առավել արդյունավետ օգտագործել: Ներծծման մեկ այլ դրական կողմը մաշկի առաձգականությունն է:
Քայլ 2
Theառը աղացրեք ձեռքի ջրաղացով կամ մսաղացով, բայց մի՛ դարձրեք ալյուրի: Սա կարող է հանգեցնել ուռուցքների և ֆիլտրման գործընթացի դժվարության, քանի որ ջուրը դժվար է թափանցել ծախսված հատիկների մեջ:
Քայլ 3
Պատրաստել տրորած Դա անելու համար վերցրեք մի մեծ կաթսա և ստացված հացահատիկը հավասար համամասնությամբ խառնեք ջրի հետ: Խառնել բաղադրիչները, մինչև հարթ դնել, կաթսան դնել վառարանի վրա և տաքացնել մինչև 55 աստիճան Cելսիուս:
Քայլ 4
Այս ջերմաստիճանը պահպանեք 20 րոպե: Դրանից հետո բարձրացրեք այն մինչև 65 աստիճան Celsius և տրորեք այս ջերմաստիճանում 35 րոպե: Դրանից հետո սկսեք ակտիվորեն ակտիվացնել հումքը ՝ աստիճանաբար տաքացնելով մինչեւ 75 աստիճան Cելսիուս: Գործընթացի ավարտը պետք է դատվի յոդի թեստի արդյունքների հիման վրա:
Քայլ 5
Լցնել մի փոքր քանակությամբ ճարպ ափսեի մեջ և դրան ավելացնել մեկ կաթիլ յոդ: Եթե յոդի գույնը մնում է նույնը, ապա կաթսան հանեք կրակից: Եվ եթե այն փոխվում է, ապա այդ տաշեղի մեջ դեռ օսլա կա, և սրբացումը պետք է շարունակվի:
Քայլ 6
Պատրաստի լուծույթը քամեք մաղով: Առաջնային գինին շատ ամպամած կլինի և անհրաժեշտ է, որ այն կրկին լցվի աղի մեջ: Շարունակեք զտել այնքան ժամանակ, երբ կեղտը պարզվի: Տեղադրված հացահատիկը տեղադրեք մաղի ցանցի վրա մի կաթսա ջրով և տաքացրեք մինչև 75 աստիճան: Դրանից հետո զտեք մի քանի անգամ և ավելացրեք մնացած գինին:
