Իհարկե, փլավը, որը մենք պատրաստում ենք տանը, տարբերվում է նրանից, որը եփում են բաց կրակի վրա, կաթսայում և միայն ոչխարի մսից: Բայց քաղաքային եռուզեռի կոշտ ջունգլիներում, ցավոք, մենք պետք է բավարարվենք մեր ունեցածով: Չնայած դրան, գերազանց ոսկեգույն գույնով տնական փլավը շատ համեղ է ստացվում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Գառ - 1 կգ.;
- խոզի ճարպ - 250 գր.
- սոխ - 5 հատ;
- գազար - 0,5 կգ;
- բրինձ - 1, 5 tbsp.;
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գառան մանր կտորների, բեկոնը խորանարդի, սոխը ՝ օղակների, գազարը ՝ շերտերի:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ լվանալ բրինձը և չորացնել:
Քայլ 3
Խոզի ճարպը հալեցնում ենք տապակած տապի մեջ, մինչև գորշեր չստեղծվեն, որոնք հետո հանվում են:
Քայլ 4
Սոխը ավելացնել տաքացրած ճարպի մեջ և տապակել մինչ բաց ոսկեգույն դարչնագույնը:
Քայլ 5
Ավելացնել միս, գազար, աղ, պղպեղ և եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Լցնել 6 բաժակ ջուր և եփ գալ ծածկված 30 րոպե:
Քայլ 7
Ավելացնել բրինձ և մի քիչ ջուր, բայց այնպես, որ ջուրը 2 սանտիմետր բարձր լինի բրնձի մակարդակից:
Քայլ 8
Երբ ջուրը եռա, փլավը հանեք կրակից: Հավաքեք այն կաթսայի կողմերից դեպի կենտրոն սահիկի տեսքով և թողեք 30-40 րոպե: Այժմ կարող եք սկսել ձեր ուտեստը: Բարի ախորժակ!
