Կապույտ կաղամբով աղցան պատրաստելը դժվար չէ, չնայած մեծ քանակությամբ բաղադրիչներին: Աղցանն ունի գերազանց համ և համապատասխան կլինի ցանկացած տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- - 1 միջին գլուխ կապույտ կաղամբ;
- - 1 գազար;
- - 2 կանաչ խնձոր, 1 մեծ կարող է լինել (քաղցր, թթու կարող է լինել, աղցանի համը կախված է խնձորի համից);
- - մոտ 2 ճաշի գդալ քնջութ;
- - ոչ շողոքորթված մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- - խնձորի քացախ - 2 ճաշի գդալից մի փոքր ավելին;
- - 150 մլ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- - նուրբ ծովային աղի շշուկ;
- - նուրբ աղացած սեւ պղպեղ;
- - միջին չափի կիտրոնի հյութ;
- - մաղադանոս (ըստ ցանկության);
- - թակած ապխտած միս (ըստ ցանկության):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրացրեք կաղամբը, աղացրեք այն շերտերով, կարող եք մի փոքր տրորել: Մենք հեռացնում ենք կաղամբի ամանը: Մաքրել և շփել գազարը միջին քերիչի վրա, ավելացնել կաղամբին:
Քայլ 2
Մենք խնձոր ենք վերցնում, կտրում ենք փոքր շերտերով, մաշկը կարող է մնալ: Շաղ տալ նրանց նախապես պատրաստված կիտրոնի հյութով, մի փոքր հեռացնել:
Քայլ 3
Տապակել եփած քնջութի սերմերը:
Քայլ 4
Մենք պատրաստում ենք սոուսն ինքնին ՝ թթվասերը, քացախը մեղրով, պղպեղով խառնելիս (մի չափազանցեք այն), ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 5
Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, դնում դրանք սառնարան:
