Հավի և սնկերի համադրությունը դասական է համարվում: Բաղադրատոմսերի գոյություն ունեցող բազմազանությունը թույլ է տալիս ընտրել ճաշատեսակ ըստ ձեր ճաշակի: Քնքուշ հավի ֆիլեը վիտամինների և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցների աղբյուր է, իսկ սնկերը նորմալացնում են երիկամների և ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի վրա:
Բալզամինո աղցան
Այս բաղադրատոմսով աղվափնջիկ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 450 գ հավի ֆիլե;
- 350 գ թարմ սունկ;
- 1 բաժակ փորված սալորաչիր;
- 6 ձու;
- 2 գազար;
- 2-3 գլուխ սոխ;
- pe պահածոյացված ոլոռ;
- corn պահածոյացված եգիպտացորենի պահածոներ;
- 350 գ մայոնեզ;
- կանաչ սոխ;
- մաղադանոս;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Հավի ֆիլեը ողողել, չորացնել և եփել մինչև աղի ջրի մեջ քսել: Դրանից հետո սառը և կտրեց փոքր խորանարդի: Լվանալ առանց խոռոչի սալորաչիրը, ապա 20 րոպե թրմել տաք ջրի մեջ և դանակով մանրացնել: Խաշած ձվերը, սառը, կեղևազերծել և քերել նուրբ քերիչի վրա:
Կլպած սոխը մանր կտրատել: Շամպինիոնները շատ մանրակրկիտ սրբեք խոնավ շորով, կտրեք կտորներով և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույն բուսայուղի մեջ, կես բաժին սոխի հետ միասին: Լվացեք գազարը, եռացրեք, կեղևեք և քերեք կոպիտ քերիչով: Պահել պահածոյացված ոլոռը եգիպտացորենի հետ:
Դրանից հետո դնել աղցանի պատրաստված բոլոր բաղադրիչները ափսեի մեջ կամ խորը աղցանի ամանի մեջ շերտերով ՝ յուրաքանչյուրի վրա մայոնեզ լցնելով: 1-ին շերտ `խորանարդի հավի ֆիլե, 2-րդ` մանր կտրատած սոխ, 3-րդ թակած սալորաչիր, 4-րդ `սիսեռի և եգիպտացորենի խառնուրդ, 5-րդը` սոխով տապակած սունկ, 6-րդը `քերած գազար գազար, 7-րդը` քերած հավի ձու:
Saladարդարեք պատրաստի աղցանը սնկով, կանաչ սոխով, մաղադանոսով և 2-3 ժամ թրմեք սառնարանում:
Աղցան տորթ «Մաեստրո»
Հավի կրծքից և սնկից աղցան տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 400 գ հավի կրծքամիս;
- 300 գ թարմ սունկ;
- 2 կարտոֆիլ;
- 2 թթու վարունգ;
- 2 ձու;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- առանց խոռոչի ձիթապտուղներ;
- մայոնեզ;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- պղպեղ
Սունկը սրբել սրբիչով, կտրել փոքր կտորներով և տապակել բուսական յուղի մեջ: Համեմել աղով և թույլ պղպեղով: Հավի կրծքամիսը և կարտոֆիլը եփել առանձին և մանր կտրատել: Hardգուշորեն կտրեք խաշած ձվերը կիսով չափ, սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից և քերեք դրանք առանձին: Թթու վարունգը կտրեք բարակ կտորների մեջ:
Աղցան շերտերով տարածեք և յուրաքանչյուրը քսեք մայոնեզով: Սկզբում դրեք կարտոֆիլն ու թթու վարունգը, ապա հավի կրծքամիսը, հաջորդ շերտը տապակած սունկն է, ապա քերած սպիտակուցները, դրանց վրա ՝ պանիրը և թակած դեղնուցները: Theարդարել մակերեսը ձիթապտուղներով և պատրաստել Maestro աղցան տորթը 1-2 ժամով սառնարանում:
