Սառնարանում մի քանի ձու ունենալով ՝ միշտ կարող եք արագ և հեշտ նախաճաշ պատրաստել: Ձվածեղը պատրաստվում է ինչպես ձվերից միայնակ, այնպես էլ տարբեր հավելումներով: Բաղադրությունը կարելի է տապակել առանձին տապակի մեջ, այնուհետև լրացնել հարած ձվերով, կամ ձվածեղի մեջտեղում փաթաթել որպես միջուկ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ձվածեղ առանց հավելումների.
- ձու (3 հատ);
- կաթ (1 tbsp. լ.);
- բույր չունեցող բուսական յուղ (1 tbsp. լ.);
- աղ `ըստ ճաշակի;
- կարագ (1 tbsp. լ.):
- Ձվածեղ պանիրով.
- ձու (4 հատ);
- սպիտակ հաց (50 գ);
- կարագ (1 tbsp. լ.);
- կաթ (20 գ)
- թթվասեր (1 tbsp. լ.);
- աղ եւ պղպեղ.
- Ձվածեղ բեկոնով և երշիկեղենով.
- ձու (6 հատ);
- կաթ (1/3 բաժակ);
- բեկոն (50 գ);
- երշիկեղեն (50 գ);
- կոշտ պանիր (50 գ);
- աղ եւ պղպեղ.
- Կորեկ ձվածեղ:
- ձու (4 հատ);
- կորեկ շիլա (150 գ);
- թթվասեր (2 tbsp. լ.);
- կարագ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անուշաբույր ձվածեղ. Մանրացրեք ձվերը խորը ամանի մեջ: Նրանց թուլացնելու համար օգտագործեք հարել կամ պատառաքաղով: Ավելացնել կաթ, աղ և հարել մինչև փափկեցումը:
Քայլ 2
Տապակել տապակը յուղով: Արդյունքում զանգվածը լցնել դրա վրա և տապակել ուժեղ կրակի վրա: Օգտագործեք փայտե սպաթուլա կամ գդալ ՝ ձվի հաստ զանգվածը եզրերից միջից մղելու համար, որպեսզի ձվածեղը հավասարապես տապակվի:
Քայլ 3
Ձվածեղի եզրերը երկու կողմերից մեջտեղում փաթաթելու համար օգտագործեք սպաթուլա կամ դանակ: Ստացված երկարաձգված կարկանդակի կարը շրջեք տաք ափսեի վրա: Վրձին քսել կարագի կտորով և ցանել թակած թարմ խոտաբույսերը: Անմիջապես մատուցեք ձվածեղ:
Քայլ 4
Պանրի ձվածեղ Կտրեք ընդերքը սպիտակ հացի մի կտորից: Theելյուլոզը թաթախեք կաթի մեջ, ապա պատառաքաղով տրորեք: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Սպիտակները լավ հարել, իսկ դեղնուցները դնել պյուրեով հացի վրա:
Քայլ 5
Քերել պինդ պանիրը և ավելացնել այն դեղնուց-հաց զանգվածին: Ավելացնել թթվասեր: Լավ խառնեք ամեն ինչ և աղ: Նրբորեն խառնել հարած ձվի սպիտակուցները, որպեսզի դրանք չկարգավորվեն:
Քայլ 6
Տաքացրեք տապակը և խոզանակեք այն յուղով: Վառարանը վառել: Մանրացված ձվերը տեղափոխեք տաք կաթսա և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով, մոտ 7 րոպե:
Քայլ 7
Բեկոն և նրբերշիկ ձվածեղ. Բեկոնը և երշիկները մանր կտրատեք: Տապակել դրանք տապակի մեջ:
Քայլ 8
Ձվերը հարել կաթով: Խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով: Լցնել այն տապակած մսամթերքի վրա: Վերեւից ցանել քերած պանիրով:
Քայլ 9
Ilածկեք տապակը կափարիչով և ձվածեղը բերեք թույլ կրակի վրա, մինչև եփվի: Serառայել ափսեի մեջ թարմ խոտաբույսերով և լոլիկով:
Քայլ 10
Կորեկ ձվածեղ. Այս ձվածեղի համար օգտագործեք նախաճաշից մնացած շիլան: Դուք կունենաք սրտանց և համեղ ընթրիք:
Քայլ 11
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ: Դրանց վրա թթվասեր ավելացնել և պատառաքաղով հարել: Համեմել աղով եւ ավելացնել շիլա: Լավ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 12
Դրեք խառնուրդը տաք, յուղված տապակի վրա և թխեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: 7 րոպե անց շիլայով ձվածեղը պատրաստ կլինի: Առայել տոմատի կամ սերուցքի սոուսով:
