Տիրամիսուն իտալական աղանդեր է, որը տարածված է ամբողջ աշխարհում: Անհրաժեշտ չէ թխել այս աղանդերը: Նրբաճաշակության երկու անփոխարինելի բաղադրիչներն են Savoyardi թխվածքաբլիթները և փափուկ Mascarpone պանիրը:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 250 գ mascarpone պանիր;
- - 250 մլ սեւ սուրճ;
- - 200 գ շաքարավազ;
- - 80 գ մուգ շոկոլադ;
- - 5 ձու;
- - 44 հատ թխվածքաբլիթներ
- - 3 tbsp. գդալներ կոնյակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Ձվի դեղնուցները հարեք շաքարի փոշու հետ մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Խառնուրդի հետեւողականությունը պետք է լինի թեթև, օդային:
Քայլ 2
Ավելացնել mascarpone, ծեծել մինչեւ հարթ: Atեծել սպիտակները բավականին ուժեղ փրփուրի մեջ, ավելացնել պանրի խառնուրդին:
Քայլ 3
Խառնել սառեցրած սեւ սուրճը կոնյակի հետ:
Քայլ 4
Ներդրեք մի քանի թխվածքաբլիթ կոնյակի սուրճի մեջ: Դրանք պետք է ներծծվեն, ապա դրանցով շարել տիրամիսուի կաղապարի հատակը: Աղանդերի հիմքը պատրաստ է:
Քայլ 5
Տեղադրեք մասկարպոնե պանրի խառնուրդի կեսը թխվածքաբլիթների գագաթին կաղապարի մեջ, ապա նորից տեղադրել թխվածքաբլիթի շերտը: Վերջին շերտը կաթնաշոռի զանգվածի մնացորդներն են:
Քայլ 6
Տիրամիսուն կոնյակի հետ դրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ, կամ ավելի լավ ամբողջ գիշեր, աղանդերը պետք է մանրակրկիտ ներծծվի: Դրանից հետո զարդարեք կերակուրը քերած շոկոլադով կամ հալեցրեք շոկոլադը և վրան լցրեք տիրամիսուն:
