Փխրուն խմորի, շաքարավազի բեզենու և պնդուկների այս աղանդերը, պարզվում է, շքեղ և աներևակայելի համեղ է: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է հաշվի առնի ազնվամորու կարկանդակը, որպեսզի զարմացնի իր սիրելիներին և թեյ խմելու հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- 18-20 սանտիմետր տրամագծով պառակտված կաղապարի բաղադրիչները.
- Տորթի համար.
- - կարագ - 50 գ;
- - շատ նուրբ շաքար - 25 գ;
- - դեղնուց;
- - աղացած պնդուկներ - 75 գ;
- - ալյուր - 100 գր:
- Մերինգի համար.
- - շատ նուրբ շաքար - 175 գ;
- - երկու կիտրոնի համ.
- - 4 սկյուռ:
- Հարդարման և օշարակի համար.
- - ազնվամորի - 550-600 գ;
- - շաքարի փոշի;
- - կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Սենյակային ջերմաստիճանում կարագը շաքարավազով հարել, ավելացնել դեղնուցը, խառնել և ավելացնել ալյուրը աղացած պնդուկով: Theանգվածը մանրակրկիտ հունցել - այն պետք է վերածվի փոքր փշրանքների: Մենք փխրուն խմորը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, այն կտակելով կողմերից և ներքևից, կես ժամով դնում սառնարան:
Քայլ 2
Մենք հրուշակեղենի թղթի թերթիկ ենք տարածել կաղապարի մեջ, ավելացնել լոբի կամ լոբի, տորթը թխել 25-30 րոպե: Հեռացրեք լոբին և թուղթը և մի քանի րոպե թխեք խմորը կարմրելու համար:
Քայլ 3
Նվազեցնել վառարանի ջերմաստիճանը մինչեւ 180 ° C: Meringue շաքարը լուծեք 75 մլ ջրի մեջ և եփեք 1 կիտրոնի համով 5-6 րոպե:
Քայլ 4
Atեծել սպիտակները մինչեւ առաձգական փրփուր, լցնել օշարակը շատ դանդաղ հոսքով, բայց չդադարեցնել հարած սերուցքը: Վերջում ավելացրեք երկրորդ կիտրոնի համը:
Քայլ 5
Կրեմը դնել կաղապարի մեջ, տարածել այն հավասարաչափ: Թխել 10 րոպե, որպեսզի բեզեը կարծրանա դրսից:
Քայլ 6
Երբ տորթն ամբողջովին սառը լինի, ազնվամորիները շարեք կոկիկ շարքերում և տորթը շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: Մնացած ազնվամորիները քսել մաղով, խառնել համտեսել կիտրոնի հյութի և շաքարի փոշու հետ: Առայել ազնվամորի օշարակով կարկանդակ:
