Ազնվամորի օգտակար հատկությունները հայտնի են հին ժամանակներից: Այն օգտագործվում է բժշկության մեջ, կոսմետոլոգիայում, խոհարարությունում և and: Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ այս հատապտուղը վիտամինների և հանքանյութերի իսկական պահեստ է: Unfortunatelyավոք, ազնվամորիները սեզոնային հատապտուղներ են: Բայց դուք կարող եք այն վայելել ձմռանը: Օգտակար հատկությունների մեծ մասը պահպանելու համար հարկավոր է ճիշտ սառեցնել ազնվամորիները:
Դա անհրաժեշտ է
- - սկուտեղներ կամ սկուտեղներ;
- - թղթե կամ բամբակյա սրբիչներ;
- - աղի լուծույթ;
- - տարաներ կամ պլաստիկ տոպրակներ;
- - սառնարան կամ սառնարան «արագ սառեցում» գործառույթով (չնայած դա անհրաժեշտ չէ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավաքեք ազնվամորի: Դա պետք է արվի չոր եղանակին: Սառեցման համար առավել խիտ պղպեղ ունեցող սորտերը լավագույնս համապատասխանում են (հալեցման ժամանակ այդպիսի հատապտուղն ավելի քիչ է կորցնում տեսքը): Ընտրեք հասած, չվնասված պտուղներ: Չհասունացած կամ, ընդհակառակը, գերհասուն ազնվամորիները պիտանի չեն սառեցման համար: Սառեցրեք ազնվամորին բերքահավաքից անմիջապես հետո, այնպես որ նրանք կորցնում են պակաս օգտակար նյութեր:
Քայլ 2
Մաքուր հավաքված ազնվամորիները ցողուններից, տերևներից և այլ բեկորներից: Տեղադրեք քամոցով և երկու-երեք րոպե թաթախեք աղի մեջ `սխալները վերացնելու համար: Դրանից հետո հատապտուղները լվացեք հոսող ջրի մեջ: Թողնել այն քամիչի մեջ մոտ տասը րոպե, որպեսզի ավելորդ ջուրը չորանա:
Քայլ 3
Պատրաստեք թխում թերթիկներ կամ սկուտեղներ: Coverածկեք դրանք թղթե (բամբակյա) սրբիչներով: Տեղադրեք ազնվամորիները դրանց վրա մեկ շերտով: Վերեւի վրա դրեք մեկ այլ սրբիչ: Թողեք այս ճանապարհը, մինչ հատապտուղները ամբողջովին չորանան: Պարբերաբար յուղազերծել հատապտուղները ՝ անհրաժեշտության դեպքում վերածելով դրանք:
Քայլ 4
Երբ ազնվամորիները ամբողջովին չորանան, տեղափոխեք դրանք մեկ այլ թխում թերթիկի (սկուտեղի), որը ծածկված է պլաստիկ ծածկոցով: Պտտեք հատապտուղները այնպես, որ դրանք միմյանց հետ շփման մեջ չլինեն (սա անհրաժեշտ է, որպեսզի սառչելուց այն միմյանց հետ չկպչի): Տեղադրեք ազնվամորու սկուտեղը սառնարանում, որը դրված է «արագ սառեցման» գործառույթի վրա:
Քայլ 5
Ազնվամորիներն ամբողջովին սառելուց հետո հանեք դրանք սառցարանից և արագ (որպեսզի հալվելու ժամանակ չունենան) լցրեք տարաների կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ ՝ հետագա պահեստավորման համար: Սառեցված ազնվամորիները կարող եք պահել սովորական սառեցման ռեժիմում:
Քայլ 6
Բացի այդ, ազնվամորիները կարող են սառեցվել ՝ առանց դիմելու թխում թերթիկների վրա դասավորվածությանը: Ուղղակի դրեք այն տարաների մեջ, որոնց մեջ հետո կպահեք և դրեք սառցարանում:
Քայլ 7
Մեկ այլ միջոց է ազնվամորիը շաքարով սառեցնելը: Տեղադրեք ազնվամորու շերտ մի սառնարանային տարայի մեջ, շաղ տալ շաքարով, վերևում դնել ազնվամորի մեկ այլ շերտ և շաղ տալ շաքարով: Եվ այսպես, փոխարինեք շերտերը, մինչև լցնեք տարան: Վերջին շերտը պետք է լինի շաքար:
