Սրտանց նրբաբլիթները խոզապուխտով և մոցարելլայով կատարյալ են նախաճաշին և ցանկացած այլ ճաշի համար: Ռեհանի շնորհիվ դրանք օդային են, համեղ և շատ գեղեցիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- Նրբաբլիթների համար.
- - կաթ - 300 մլ;
- - կանաչ ռեհան - 25-30 տերև;
- - 3 ձու;
- - ալյուր - 150 գ;
- - մի թեյի գդալ շաքար;
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - մի պտղունց աղ;
- - կարագ:
- Լրացնելու համար.
- - ծանր կրեմ - 300 մլ;
- - մոցարելլա - 150 գ;
- - խոզապուխտ - 150 գ;
- - կարագ - 3 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 2 գդալ;
- - համտեսել աղ և մշկընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ռեհանի տերևները դնել կաթսայի մեջ, լցնել մի գդալ ջուր և եփել միջին ջերմության վրա 2 րոպե կոպի տակ: Սեղմեք հեղուկը և խառնեք ռեհանը խյուսով `օգտագործելով բլենդեր կամ քսել մաղով:
Քայլ 2
Ձվերը հարել կաթով, ավելացնել շաքարավազ և աղ: Ալյուրը մաղել ձվերին և շատ լավ խառնել հարել: Ավելացրեք ռեհանը, լցրեք ձիթապտղի յուղը, ամանը ծածկեք սննդի թաղանթով, մի կողմ դրեք 20 րոպե:
Քայլ 3
Տապակը յուղով յուղել և թխել բարակ նրբաբլիթներ: Պատրաստի նրբաբլիթները տեղափոխեք կաթսա և անմիջապես փակեք կափարիչը, որպեսզի դրանք տաքանան:
Քայլ 4
Մոցարելլան և խոզապուխտը կտրեք նույն չափի խորանարդի: Խոզապուխտը մի քանի րոպե տապակել 1 ճաշի գդալ կարագի մեջ: Մեկ այլ թավայի մեջ հալեցնել մնացած կարագը (2 ճաշի գդալ), ավելացնել ալյուրը, տապակել 3 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Լցնել կրեմը և եփ գալ եւս 2 րոպե: Ավելացնել մոցարելլա, վերցնել կրակից և խառնել, որպեսզի պանիրը մի փոքր լուծվի: Խոզապուխտը դնել թավայի մեջ, աղը և համեմել մշկընկույզով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Նրբաբլիթների մեջ դնել սոուսը, փաթաթել դրանք և մատուցել անմիջապես:
