Սպիտակուցի ամենամեծ քանակը հայտնաբերված է կենդանական ծագման արտադրանքներում ՝ թռչնամիսում, ձկներում և, իհարկե, մսամթերքում: Այդ պատճառով մսով աղցաններն այնքան տարածված են ՝ դրանք համեղ են, սրտանց և առողջարար: Բայց ավելի լավ է օգտագործել նիհար միս. Հորթի միսը լավագույնս համապատասխանում է աղցաններին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ խաշած հորթի միս;
- - 200 գ կարտոֆիլ;
- - 100 գ սոխ;
- - 3 ձու;
- - 2 գազար;
- - պահածոյացված թթու մեղրի ագարիկներ;
- - մանանեխ, մայոնեզ, սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը համազգեստով եփել: Կլպել գազարը, խաշած ձվերը: Կարտոֆիլը սառեցրեք, կեղևեք նաև դրանք:
Քայլ 2
Կտրել հորթի միսը և բանջարեղենը խորանարդի մեջ և համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Մի խառնեք բաղադրիչները միասին:
Քայլ 3
Ձվի սպիտակուցները քերել, դեղնուցները պատառաքաղով տրորել:
Քայլ 4
Մեղրով սունկը լվանալ քամոցով, մանր կտրատել, թողնել զարդարանքի համար, սոխը կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 5
Պատրաստել աղցանի սոուս. Միավորել մայոնեզը, մանանեխը, սեւ պղպեղը:
Քայլ 6
Աղցան շերտերով դնել կլոր ուտեստի վրա. Միս, սոխ, կարտոֆիլ, գազար, ձվի դեղնուց, սպիտակուց: Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով:
Քայլ 7
Theարդարել աղցանի գագաթը թարմ խոտաբույսերով և ամբողջական սնկով: Դրեք սառնարանը 1 ժամ, ապա ներծծված աղցանը մատուցեք սեղանին:
