Ձմռանը դուք միշտ ցանկանում եք ստանալ «արևի կտոր» ՝ ուտել հատապտուղներ: Կարող եք հատապտուղները սառեցնել սառցարանում, կամ նույնիսկ ավելի լավ ՝ համեղ ջեմ պատրաստել: Honeysuckle- ն ամենավաղ հատապտուղն է, այն ամենաարագ է հասունանում և ունի եզակի օգտակար հատկություններ: Այն պարունակում է երկաթ, մանգան, կալցիում, ֆոսֆոր, ցինկ, մագնեզիում, կալիում, յոդ, վիտամիններ A, B2, B1, P, C. Այս բուժիչ հատապտուղը կունենա հակաբորբոքային և հակաբորբոքային ազդեցություն, օգնում է պահպանել օպտիմալ արյան ճնշումը, բարելավել հիշողությունը, օգտագործել այն սակավարյունության և գաստրիտի հետ: Իսկ ձմռանը, երբ մարմինը սպառվում է, և դրա համար անհրաժեշտ են վիտամիններ, ցախկեռասի օգտակար հատկությունները օգտակար կլինեն ինչպես մեծահասակի, այնպես էլ երեխայի համար: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք ցախկեռասի ջեմ.
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ ցախկեռաս
- 1 կգ շաքար
- 1 բաժակ եռացող ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ դասավորեք, ողողեք և չորացրեք հատապտուղները:
Քայլ 2
Լցնել եռացրած ջուրը շաքարի վրա և, որքան հնարավոր է, լուծել այն ջրի մեջ:
Քայլ 3
Մեղրաբլիթը լցնել շաքարի օշարակով կաթսայի մեջ և թողնել, որ այն եփվի 4-8 ժամ, որպեսզի հատապտուղը հյութ տա: Խորհուրդ է տրվում հատապտուղները թողնել շաքարի մեջ մի ամբողջ գիշեր:
Քայլ 4
Ներկայիս զանգվածը դնել կրակի վրա, հենց որ հատապտուղները սկսում են եռալ, դանդաղ կրակ պատրաստել և եփել 5 րոպե ՝ հեռացնելով փրփուրը, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 5
Դրանից հետո անջատեք վառարանը և հատապտուղները թողեք օշարակի մեջ 6-8 ժամ: Այս կերպ դրանք կներարկվեն և կթրջվեն շաքարի օշարակով:
Քայլ 6
Դրանից հետո կիսաֆաբրիկատային ջեմը կրկին դրեք վառարանի վրա և եռացրեք պահից 10 րոպե թույլ կրակի վրա: Եփելիս պարբերաբար խառնեք հատապտուղները և հանեք փրփուրը:
Քայլ 7
Ստերիլացրեք բանկաները և տաք ջեմը դրեք բանկաների մեջ: Եթե դուք պատրաստվում եք ջեմը պահել ամբողջ ձմեռ, ավելացրեք 2 գ կիտրոնաթթու:
Քայլ 8
Փակեք բանկաները պլաստիկ կափարիչներով: Theովացված ջեմը դրեք սառնարանում կամ բանջարեղենի փոսի մեջ:
Վայելեք ձեր թեյը:
