Իտալացի կանայք համարվում են Եվրոպայի ամենազիլ կանանցից մեկը: Եվ միևնույն ժամանակ, ոչ միայն ամեն օր, այլ օրվա մեջ մի քանի անգամ նրանք մակարոնեղեն են ուտում:
Հետագա ավելին Աշխարհի ամենագեղեցիկ կանանցից մեկը ՝ փայլուն Սոֆիա Լորենը հարցազրույցներում բազմիցս ասել է, որ իր զարմանալի կազմվածքը պարտական է ծնողներին և սպագետիին:
Գոհացուցիչ կյանք առանց խորտիկների
Միայն մակարոնեղենը ձեզ նիհար չի դարձնի: Բայց դրանց ակտիվ ներմուծումը ձեր սննդակարգ կօգնի ձեզ կորցնել այդ ավելորդ կիլոգրամները, իսկ հետո ձեր քաշը նորմալ պահել: Մակարոնեղեն ուտելու ամբողջ իմաստն այն է, որ դրանք համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ արտադրանք են («A» խմբի չոր արտադրանք ՝ 270-360 կկալ), բայց միևնույն ժամանակ տալիս են հագեցման երկարատև զգացողություն: Եվ, որպես կանոն, դրանք լավ են ներծծվում մարմնի կողմից: Մակարոնեղենի շնորհիվ շատ իտալացի կանայք պահպանում են կարգապահությունն ու դիետան: Եվ ինչը նույնպես շատ կարևոր է `նրանք անում են առանց այսպես կոչված խորտիկների, որոնց խորամանկության շնորհիվ հաճախ ավելորդ կիլոգրամներ են հավաքվում:
Սպագետի՞, թե՞ մակարոնեղեն:
Ի դեպ, մակարոնեղենն ու սպագետին գրեթե նույն բանն են: Ամեն ինչ ձևի մասին է: Մակարոնեղենը ներսում անցք ունի, իսկ սպագետին ՝ ոչ: Այսինքն ՝ մակարոնեղենի ձևը (իտալերեն ՝ խմորեղեն) չի ազդում մեր կիլոգրամների վրա: Ապրանքի որակը որոշվում է այլոց կողմից: Փորձեք նախապատվությունը տալ A խմբի մակարոնեղենին կամ durum- ին: Այս մակարոնեղենը պատրաստվում է կոշտ ցորենից և համարվում է դասական: Եվ ինչը շատ կարևոր է, եփելուց հետո «ճիշտ» մակարոնեղենի կալորիականությունը կիսով չափ կրճատվում է և կազմում է 145-180 կկալ ՝ 100 գ արտադրանքի համար:
Ինչպե՞ս ուտել մակարոնեղեն:
Եթե որոշեք նիհարել մակարոնեղենի միջոցով - բացառեք բոլոր տեսակի ծովային մակարոնեղենը, կոտլետներով, երշիկեղենով, շոգեխաշածով և այլն: և այլն Եփած մակարոնեղենը (սպագետի) պատրաստվում է որպես առանձին ուտեստ (ոչ թե որպես կողմնակի ուտեստ), սովորաբար լանչի և ընթրիքի համար, և մատուցվում է նախ: Մակարոնեղենը կարելի է համեմել թեթեւ կաթնամթերքի կամ բանջարեղենի սուսներով: Volավալ Ոչ ավելի, քան տեղավորվում է ձեր երկու ափի մեջ: Մակարոնեղենից հետո երկրորդ և երրորդ դասընթացները կարող են լինել տարբեր թեթեւ բանջարեղենային աղցաններ `համեմված բնական ցածր յուղայնությամբ մածունով, ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով և պանիրներով, եփած թռչնամիսով կամ ձկներով: Առատ մակարոնեղենից հետո բավական կլինի բավականաչափ ուտել այդպիսի սնունդ:
Ինչպե՞ս պատրաստել:
Իտալացիներն իրենք են ասում. Որքան շատ ջուր լինի մակարոնեղենի համար, այնքան լավ: Շատ խոհարարներ ոսկե հարաբերակցությունը համարում են հետևյալը. 100 գ մակարոնեղեն 1 լիտր եռացող ջրի դիմաց: Այո, մակարոնեղենը միշտ տեղադրվում է եռացող, սովորաբար աղած ջրի մեջ: Եվ առաջին մի քանի րոպեները խառնվում են: Մակարոնեղենը եփում են այսպես կոչված al dente վիճակում, այսինքն ՝ պետք է մի փոքր կոշտ լինի: Lyիշտ (մեր դեպքում) եփած մակարոնեղենը չի հալվում բերանում, դրանք պետք է մանրակրկիտ ծամել: Ի դեպ, հիշու՞մ եք, որ սննդամթերքի հանգիստ մանրակրկիտ ծամելով, հագեցածության զգացողությունն ավելի արագ է գալիս:
