Շատերը նույնիսկ չեն էլ գիտակցում, որ իրենց նախընտրած չինական թեյի համը կարող է դառնալ շատ ավելի հարուստ, բազմազան և անսովոր, եթե եփվի ճիշտ ուտեստի մեջ: Իզուր չէ, որ չինական թեյի արվեստը զարգացել է դարերի ընթացքում և բարելավվել է ոչ միայն նոր սորտերի և գարեջրի տեխնիկայի ստեղծման, այլև թեյի արարողությունների եզակի ուտեստների ստեղծման գործում:
Այսօր յուրաքանչյուրը թեյի խանութներում կարող է գնել տարբեր գայվան, ապակե և կերամիկական թեյնիկներ, ինչպես նաև հատուկ թեյնիկներ թափվող հեղուկով: Մենք, այնուամենայնիվ, կենտրոնանալու ենք ավելի ավանդական Յիքինգ թեյնիկների վրա, որոնք օգտագործվել են չինական թեյի արարողությունների համար անհիշելի ժամանակներից: Չնայած արտաքին պարզությանը և թվացյալ աննկարագրությանը, Յիքինգի կավե թեյնիկները լավագույնս համապատասխանում են բոլոր չինական թեյերը եփելու համար ՝ բացահայտելով դրանց յուրահատուկ համը: Շատ հարյուրավոր տարիներ նրանք գործնականում չեն փոխում իրենց տեսքը ՝ մնալով համեստ և լակոնիկ:
Ինչու են Յիքինգի թեյնիկները լավ: Նրանց առանձնահատկությունն այն է, որ Յիքսինգի կավը ներծծում է թեյի բույրերը, և ուտեստների ներքին մակերևույթի վրա ձեւավորվում է հատուկ ծածկույթ, որը հետագայում նաև լրացնում է ըմպելիքի համը և հարստացնում այն: Այդ պատճառով մասնագետները խորհուրդ են տալիս յուրաքանչյուր թեյի սորտերի համար ունենալ առանձին թեյնիկ: Եթե երկար ժամանակ պատրաստում եք իրական Յիքսինգի թեյնիկի մեջ, համոզվեք, որ խմում եք իսկապես յուրօրինակ, բազմաբնույթ համով ըմպելիք, որը հնարավոր չէ ստանալ նույն կերակրատեսակները սովորական կերամիկական սպասքների մեջ եփելով:
Կավը, որից պատրաստվում են Յիքսինգի թեյնիկները, ինքնին չի ազդում թեյի համի վրա: Այնուամենայնիվ, այն իդեալականորեն հագեցած է թեյի ինֆուզիոնով, որի արդյունքում թեյնիկը հետագայում սկսում է թեյին տալ իր սեփական ստացված բույրը: Վերջապես, կավե թեյնիկի մեջ ըմպելիքը շատ լավ է թրմվում և երկար ժամանակ չի հովանում: Նման ճաշատեսակները իսկական գտածո են ուժեղ գարեջրի սիրահարների համար:
Շատ կարևոր է ուշադրություն դարձնել թեյնիկի որակի վրա, որը պատրաստվում եք գնել: Realիքինգի իսկական թեյնիկները միշտ կրում են դպրոցի կամ դրանք պատրաստող արհեստավորի կնիքները: Նման թեյնիկները միշտ ձեռագործ են: Գնելուց առաջ պետք է թակել թեյնիկը: Այն ձայնը, որը կավը կթողարկի թակոցին ի պատասխան, չպետք է խլացվի: Ringնգացող մետաղական ձայնը բնորոշ է լավ չորացրած Յիքսինգի կավին: Թեյնիկի ծորակի բացումը պետք է լինի նույն մակարդակի վրա, ինչ կափարիչի բացումը: Յիքինգի իսկական թեյնիկը արվեստի իսկական գործ է, որով կարելի է հիանալ երկար ժամերով:
