Խտացրած կաթով շոռակարկանդակ համեղ աղանդեր է: Նման նրբագեղությունը կատարյալ է տնային թեյ խմելու, և տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - թթվասեր 20% - 450 մլ;
- - թխվածքաբլիթներ առանց լրացնելու - 0,3 կգ;
- - խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- - կարագ - 100 գ;
- - ժելատին - 10 գ;
- - թխում թուղթ;
- - պառակտված թխում ուտեստ;
- - ամաններ;
- - ապակի;
- - թավա;
- - խառնիչ;
- - գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել կարագը փոքր տապակի մեջ, թույլ կրակի վրա:
Քայլ 2
Թխվածքաբլիթները հունցել մանր փշրանքների (կարող եք գլանափաթեթով մանրացնել), լցնել չոր ամանի մեջ: Հալված կարագը լցնել թխվածքաբլիթի ամանի մեջ և հարել մինչև հարթ: Ստացված զանգվածը չպետք է լինի շատ չոր կամ շատ յուղոտ:
Քայլ 3
Մենք անջատվող թխում ափսեը շարում ենք մագաղաթյա թղթի վրա, մեջը դնում շոռակարկանդակի հիմքը, հարթեցնում խոնավ ձեռքերով: Ձևը դրեցինք սառնարանում 30-40 րոպե:
Քայլ 4
Օգտագործելով խառնիչ, առանձին ամանի մեջ խառնեք թթվասերը խտացրած կաթի հետ:
Քայլ 5
Լուծվող ժելատին լցրեք 150 մլ սառը եռացրած ջուր և թողեք, որ այտուցվի 10-15 րոպե: Geելատինը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի, եթե դա տեղի չի ունենում, անհրաժեշտ է խառնուրդը տաքացնել ջրային բաղնիքում:
Քայլ 6
Լցնել ժելատինը փոքր բաժիններով խտացրած կաթով և թթվասերով ամանի մեջ, անընդհատ խառնելով: Հիմքով հիմքը հանում ենք սառնարանից և մեջ լցնում թթվասերի, ժելատինի և խտացրած կաթի խառնուրդը: Մինչ ժելատինը դեռ տաք է, զարդարի համար կարող եք խառնուրդի մեջ դնել մի քանի հատապտուղ, թակած ընկույզ կամ քերած շոկոլադ: Ձևը հանում ենք սառնարանում, մինչև այն ամբողջությամբ ամրացվի: Սովորաբար տեւում է մոտ 3 ժամ:
