Իշխանի փչացումը գրեթե անհնար է: Ձուկը համեղ և համեղ է պատրաստման լայն տարբերակներում: Ես առաջարկում եմ իշխան պատրաստել բաղադրատոմսը, որը հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին և ընտանիքին:
Դա անհրաժեշտ է
- - իշխան - 2 հատ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ.
- - նուշ - 100 գ;
- - թթվասեր 15% - 250 գ;
- - ալյուր - 4 tbsp. լ.
- - կանաչիներ (մաղադանոս) - 30 գ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք իշխանը, սպանում ներսը, լվանում:
Քայլ 2
Ալյուրը խառնել աղով, պղպեղով: Ձուկը շաղ տալ ալյուրով: Երկու կողմերից թեթև տապակել արեւածաղկի ձեթով, մինչև կեսը եփվի: Տապակած իշխանը 20 րոպեով ջեռոց ենք ուղարկում 220 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Սոուս պատրաստելը: Ընկղմեք նուշը եռացող ջրի մեջ, եփեք 2-3 րոպե: Հեռացրեք կաթսայից և մանրացրեք բլենդերով, մինչև մանր փշրանքները: Թեթև տապակել առանց յուղի: Դրանից հետո նուշին ավելացնել թթվասեր: Եփեք սոուսը 5 րոպե, երբեմն խառնելով: Պատրաստի սոուսին ավելացնել մանր կտրատած կանաչիներ:
Քայլ 4
Մենք ձուկը հանում ենք վառարանից, ռեժիմը մասերի ենք դնում, լցնում սոուսի վրա, զարդարում խոտաբույսերով և կիտրոնով:
Dishաշատեսակը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
