Սեղանի վրա դոնդողացված «Նեպտունի նվերը» շատ հանդիսավոր տեսք ունի: Մատուցելուց առաջ այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում զարդարել կանաչ պղպեղի շերտերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ կարպ
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ժելատին
- - կանաչ քաղցր պղպեղի 3 պատիճ
- - ձու
- - 1 գլուխ սոխ
- - չոր կամ թարմ պղպեղ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Յուրաքանչյուր կարպ բաժանեք ֆիլեի մեջ ՝ թողնելով մաշկը, և զգուշորեն հանեք ոսկորներն ու ողնաշարը: Ձկները կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 2
Պատրաստեք արգանակը կարպի գլուխներից `ավելացնելով թակած սոխ, պղպեղ և մի փոքր աղ: Երբ խառնուրդը պատրաստ լինի, կարպի կտորները դրեք դրա մեջ և եփեք 10-15 րոպե:
Քայլ 3
Կարպի ֆիլեը դրեք առանձին ափսեի վրա և զտեք արգանակը: Ձկան արգանակում լուծեք ժելատինը և լցրեք կարպի մսի վրա: Ձուլեք օղակների, քաղցր կանաչ պղպեղի, լոլիկի սեպերի և մաղադանոսի շերտերը գեղեցիկ բաղադրության մեջ.
Քայլ 4
Կարող եք ավելացնել կիտրոնի ժելե կտորներ կամ գազարի ծաղիկներ: Տեղադրեք կերակրատեսակը սառնարանում և ծառայեք այն ժամանակ, երբ այն ձեռք բերի ժելե մսի կայունություն:
