«Stromboli» անսովոր անունը թաքցնում է պիցցայի ռուլետ: Այս ուտեստը հիանալի համ ունի և հիանալի է նաև որպես խորտիկ ցանկացած առիթի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Լրացում:
- - տոմատի սոուս - 200 մլ;
- - մոցարելլա պանիր - 200 գ;
- - սալյամի երշիկ - 50-60 գ;
- - խոզապուխտ - 100 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - սուսամբար - 1 թեյի գդալ:
- Թեստի համար.
- - տաք ջուր - 200 մլ;
- - չոր խմորիչ - 1/4 թեյի գդալ;
- - շաքար կամ մեղր - 1 ճաշի գդալ;
- - աղ - 2 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 600 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, տաք ջուրը և չոր խմորիչը: Մի շոշափեք այս խառնուրդը, մինչև այն սկսի պղպջակել: Դրանից հետո ստացված խմորը խառնել ձիթապտղի յուղով և աղով: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Ստացված խառնուրդին աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուր ՝ անընդհատ խառնելով: Այսպիսով, դուք պետք է ունենաք խմոր, որը չի մնում ձեր ձեռքերին: Տեղադրեք այն յուղացված խոր հատակի ամանի մեջ և մի կողմ դրեք, սրբիչով ծածկված, մոտ 1-1,5 ժամ:
Քայլ 3
Ստացված խմորի կեսը բավարար է պիցցա պատրաստելու համար, այնպես որ այն բաժանեք 2 հավասար մասերի: Դրանցից մեկը գլանով պտտեք այնպես, որ ձեւավորվի ուղղանկյուն շերտ, որի չափը 25 x 40 սանտիմետր է:
Քայլ 4
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ուտեստը լցնելու համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները պետք է տեղադրվեն եզրից մոտ 6-7 սանտիմետր հեռավորության վրա և յուրաքանչյուր կողմում: Դրեք նախ լոլիկի սոուսը, ապա քերած պանիրը: Հաջորդը, տեղադրեք կտրատած խոզապուխտը և սալյամը: Համեմեք սուսամբարով: Ձուն մի փոքր ծեծեք ու դրանով խոզանակեք խմորի ազատ եզրերը:
Քայլ 5
Խմորը գլորում ենք գլանաձեւ տեսքով, դրա վրա դրված լցոնով: Տեղադրեք այնպես, ինչպես կա յուղացված թխում թերթիկի վրա: Dishաշատեսակի վերին մասը քսել ձվով և վրան լցնել մնացած քերած պանիրը: Դրանից հետո վերցրեք դանակ և օգտագործեք այն նույն հեռավորության վրա գլանափաթեթի կտրվածքներ կատարելու համար:
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 250 աստիճան ջերմաստիճանի վրա և դրա մեջ պիցցա ուղարկեք մոտ 10-12 րոպե: «Stromboli» - ն պատրաստ է:
