Ուտեստը պատրաստվում է պարզապես, արագ և պարզվում է, որ շատ համեղ է: Բացի այդ, կաթսայում պարզվում է, որ այն ցածր յուղայնությամբ է, ոչ բարձր կալորիականությամբ, բայց բավականին հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի կրծքամիս;
- - 800 գ դդում;
- - 2 tbsp. լ դդմի սերմեր;
- - 1-ին փող. լ չոր ռեհան և մարջորամ;
- - 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 1-2 մեխակ սխտոր;
- - 180 գ Dor Blue պանիր և 100 գ Parmesan պանիր;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դդումը լվանալ և մաքրել կեղևից: Կտրեք այն կիսով չափ, հանեք սերմերը և միսը կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Հավի կրծքամիսը ողողեք, չորացրեք և կտրեք փոքր կտորների ՝ հանելով ոսկորները: Տեղադրել ֆիլեի կտորները խորը ամանի մեջ և խառնել չոր ռեհանով, ճաշի գդալ բուսական յուղով և համտեսել աղով: Դրանից հետո միսը տեղափոխեք թխում ուտեստ:
Քայլ 3
Այժմ մենք պետք է զբաղվենք դդումով: Նախկինում կտրված դդմի խորանարդները տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք մարջորամը, մնացած բուսական յուղն ու աղը: Ամեն ինչ լավ խառնեք, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն: Այնուհետեւ դդմի մեջ ավելացրեք դդմի սերմեր եւ նուրբ թակած սխտոր: Դրանից հետո ամեն ինչ խնամքով ու մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 4
Դդումը համեմունքներով դնել մսի գագաթին կաղապարի մեջ: Կտրեք Parmesan պանիրը փոքր խորանարդի, իսկ Dor Blue պանիրը ՝ խորանարդի: Տեղադրել պանրի երկու տեսակներն էլ դդմի գագաթին: Կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և այնտեղ պատրաստեք ուտեստը այնքան ժամանակ, մինչեւ դդումն ավարտվի: Դա կտեւի մոտավորապես 1 ժամ:
