Նուշով իտալական շոկոլադե բիսկոտին ոչ շատ քաղցր է, ոչ շատ յուղոտ և ունի շատ հաճելի փխրուն կառուցվածք: Այն հիանալի է արագ խորտիկների և թեյի կամ սուրճի հետ թեթև նախաճաշերի համար: Դուք կարող եք խմորին ավելացնել այլ ընկույզներ կամ թակած չրեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ նուշ
- - 2 1/2 բաժակ ալյուր
- - 1/2 բաժակ կակաոյի փոշի
- - 1 ճաշի գդալ Expresso փոշի
- - մի պտղունց աղ
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- - 3/4 թեյի գդալ թխում փոշի
- - 4 մեծ ձու
- - 1 1/3 բաժակ շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 170 C: Նուշը թխում թերթիկի վրա դնել և թույլ տապակել 10 րոպե: Դրանից հետո հանեք վառարանից և միջուկները փաթաթեք բամբակյա սրբիչի մեջ: Կլպել և մի կողմ դնել:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել և խառնել Expresso կակաոյի փոշու, աղի, սոդայի և փխրեցուցիչի հետ: Մի կողմ դնել.
Քայլ 3
Ձվերը հարել հարել կամ հարիչով: Տեղադրել երկու ճաշի գդալ ձվի խառնուրդից առանձին ամանի մեջ (դա ձեզ պետք կգա խոզանակելու համար): Ավելացնել շաքարավազ և լավ հարել: Դրանից հետո ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը և հունցեք փափուկ խմորի մեջ:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել կիսով չափ: Վերցրեք խմորի մի մասը և գլորում այն 15 * 15 սմ քառակուսի: Խմորի վերևում պնդուկներ դրեք և թույլ սեղմեք:
Քայլ 5
Խմորը գլորում ենք 5 սմ լայնությամբ և 30-40 սմ երկարությամբ գլանով: Թխելու թերթիկի վրա դրեք մագաղաթյա թուղթ և դրեք խմորի արդյունքում ստացված գլան: Կրկնեք թեստի մյուս կեսի հետ: Վրձին քսել ձվի խառնուրդով:
Քայլ 6
Տեղադրել ջեռոցում և թխել մոտ 15-20 րոպե, մինչև որ ամուր դիպչի: Թող սառչեն և կտրեն կտորները սուր դանակով: Տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա և կրկին դրեք վառարանում: Թխել եւս 20 րոպե, մինչև փխրուն և չորանա: Մատուցելուց առաջ թողեք ամբողջովին սառչի:
