Empanadas- ը Արգենտինային բնորոշ կարկանդակներ են: Առաջին հայացքից նրանք ոչնչով չեն տարբերվում հասարակ կարկանդակներից, բայց այն այնտեղ էր: Փորձեք այս խմորեղենը, և տարբերությունն ինքներդ կզգաք:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղվափնջիկ խմորիչ խմոր - 750 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - խոզապուխտ - 95 գ;
- - ձիթապտուղ - 40 գ;
- - չեդդեր պանիր - 30 գ;
- - ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը պինդ եռացրածից հետո մաքրել կեղևից և դանակով կտրել դրանք բավական փոքր կտորների: Կտրտեք ձիթապտուղներն ու խոզապուխտը, իսկ Չեդդեր պանիրը փոխանցեք ամենափոքր քերիչով: Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք: Սա ձեզ կլրացնի արգենտինական էմպանադաների համար:
Քայլ 2
Պատրաստի աղվափնջի խմորը դրեք պատրաստված աշխատանքային մակերեսի վրա և դրանից շերտ պատրաստեք ՝ գլանափաթեթով գլորելով այն: Դրանից հետո, օգտագործելով ցանկացած առարկա, որի տրամագիծը 15 սանտիմետր է, կտրեք շրջանակները: Դուք պետք է ստանաք դրանցից ուղիղ 30-ը:
Քայլ 3
Ձևավորված շրջանակների վրա տեղադրեք պատրաստի միջուկի մեկ ճաշի գդալ: Ձվի, ձիթապտղի, խոզապուխտի և պանրի խառնուրդը ծածկեք ազատ եզրով և կարկատեք կարկանդակները այնպես, որ ոլորված թելի պես կար լինի:
Քայլ 4
Տրված քանակի patties- ի համար անհրաժեշտ է առնվազն երկու թխում թերթիկ: Յուրաքանչյուրը յուղեք բավարար քանակությամբ յուղով, ապա նրանց վրա դրեք էմպանադաները միմյանցից առնվազն 2 սանտիմետր հեռավորության վրա: Կարկանդակները յուղեք մի փոքր ծեծած ձվի դեղնուցով առանձին ամանի մեջ, ապա ուղարկեք դրանք ջեռոց և մեկ քառորդ ժամ եփեք 220 աստիճան ջերմաստիճանում: Համոզվեք, որ այս ուտեստը թխեք միջին դարակում:
Քայլ 5
Խմորեղենը միշտ տաք ծառայեք: Empanadas- ը պատրաստ է:
