Շատ հաճախ, մի քանի րոպեից դուք կարող եք պատրաստել բավականին յուրօրինակ և համեղ ուտեստ անսովոր ապրանքներից, ինչը կուրախացնի ձեր հյուրերին և ընտանիքին: Theաշատեսակի բաղադրությունը շատ բարդ չէ, և այն բաղադրիչները, որոնք չունեք, կարելի է ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետում:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս 400 գ
- - տավարի միս 300 գ
- - շամպինյոն 100 գ
- - բեկոն 8 կտոր
- - սոխ 1 հատ:
- - հաց (սպիտակ) 3 շերտ
- - հավի ձու 1 հատ:
- - կովի կաթ 50 մլ
- - սխտոր մեկ մեխակ
- - ռեհան 4 տերև
- - ձիթապտղի յուղ, անհրաժեշտ է տապակելու և 2 tbsp յուղելու համար: լ + 1 tbsp. լ
- - խնկունի (չոր տերևներ) 1 մեծ պտղունց
- - համտեսել աղ, սեւ պղպեղ (աղացած):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը և տավարի միսը պետք է կտրվեն մասերի: Սրանից պատրաստել աղացած միս և այնտեղ ավելացնել սխտոր:
Քայլ 2
Բեկոնը պետք է կտրել բարակ թիթեղների կամ կտորների: Այս դեպքում ջեռոցը տաքացրեք 210 աստիճանի:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք այն: Շամպինիոնները պետք է սրբել լաթով (անհրաժեշտ չէ դրանք լվանալ) և կտրել փոքր խորանարդի: Տապակի մեջ համոզվեք, որ նախապես տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և այնտեղ դրեք սոխը, միաժամանակ տապակել այն շատ թույլ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Դրանից հետո ավելացրեք սնկերը և խառնեք այն ամենը, կարող եք մի փոքր կրակ ավելացնել և տապակել, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա: Եփելուց մեկ րոպե առաջ ավելացնել ռեհան մի քանի տերև:
Քայլ 5
Անհրաժեշտ է հացը ընդերքը հանել (անհրաժեշտ չէ), և պալպը պետք է քսել կաթով, մինչև միատարր զանգված առաջանա:
Քայլ 6
Առանձին ամանի մեջ խառնել աղացած միսը, թրջած հացը, ձուն, սոխը և սնկով խառնուրդը և ավելացնել պղպեղ և աղ:
Քայլ 7
Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 8
Aածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով և յուղեք այն ձիթապտղի յուղով: Աղացած միսից անհրաժեշտ է «բոքոն» ձեւավորել:
Քայլ 9
Դրանից հետո փաթեթավորեք այն բեկոնի կտորներով և եզրերը խրեք աղացած մսի տակ:
Քայլ 10
Դուք պետք է ստանաք հենց «բոքոնի» ձև:
Քայլ 11
Ամեն ինչ ցանել խնկունիով և տեղադրել ջեռոցում: Մոտ 10 րոպե անց այս ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի 180 աստիճանի և թխվի եւս 60 րոպե: Չարժե «հացը» հյութով ջրել, բեկոնի ափսեներն իրենք կհալվեն և կթրջեն ամբողջ աղացած միսը սեփական հյութով:
Քայլ 12
Հեռացրեք նախուտեստը վառարանից և 15 րոպե ծածկեք փայլաթիթեղով: Դա կօգնի հյութերը ոչ թե արտահոսել, այլ ձգվել բոքոնի և մսի մեջ, դրանով իսկ այն դարձնելով շատ հյութեղ:
Քայլ 13
Միսեղենը միշտ տաք է մատուցվում նախապես տաքացրած ուտեստի կամ սառը վրա, բայց կտրված է շերտերի մեջ:
