Բնօրինակ ուտեստ պանրի ընդերքի տեսքով կարելի է պատրաստել ցանկացած միջուկով, գլխավորն այն է, որ պնդանա մի քիչ կարագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքի 1/2 մասը;
- - 220 գ կոշտ պանիր;
- - 120 գ թարմ սունկ;
- - 70 գ կարագ;
- - աղացած ընկույզ;
- - մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք լցոնումը: Սունկը եփել, ապա տապակել տապակի մեջ: Նյութի մանր կտրատած հավի կրծքամիսը: Սունկը խառնել հավի հետ և ավելացնել աղացած ընկույզ, նախապես տապակած, լավ խառնել:
Քայլ 2
Պատրաստի զանգվածին ավելացնել կարագ, մայոնեզ, մի փոքր սխտոր (ըստ ցանկության) և ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ: Ուղղանկյունի տեսքով լցոնումը դնելուց հետո տեղադրեք սառնարանում 2 ժամ:
Քայլ 3
Պանրի ընդերքը պատրաստելու համար օգտագործեք պլաստիկ տոպրակ և կոշտ պանիր: Պանիրը դնելով պլաստիկ տոպրակի մեջ, 2-6 րոպե թաթախել տաք ջրի կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Հալված պանիրն արագ փաթաթեք շերտի մեջ հենց տոպրակի մեջ: Կտրեք տոպրակը և պատրաստի խորտիկը տարածեք պանրի ընդերքի վրա: Եզրին բարձրացնելիս մի փոքր համընկեք այն, շրջեք նախուտեստը և թողեք պանիրը կարծրանա:
Քայլ 5
Պատրաստի պանրի տուփը դրեք ամանի վրա և զարդարեք պանրի ափսեներով և եռացրած գազարով հետաքրքիր աղեղով, դրեք սառնարանում 2 ժամ:
