Ապակեպատ խոզի կողիկներ - ինչ կարող է լինել ավելի համեղ: Գուրման ուտեստը պատրաստվում է բավականին պարզ, պարզապես պետք է մի փոքր համբերություն, ժամանակ և միշտ լավ տրամադրություն: Մատուցել կարմիր գինիով:
Դա անհրաժեշտ է
- -2 կգ խոզի կողիկներ,
- - նուրբ գազարի աղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- -100 մլ ձիթապտղի յուղ (կարող եք վերցնել բուսական յուղ),
- -7 մեխակ սխտոր,
- -40 գրամ կոճապղպեղ (10 սմ կտոր, առանց դրա կարող եք անել `համտեսել),
- -3 թեյի գդալ չիլի պղպեղի փաթիլներ (առանց դրա կարող եք անել `համտեսել),
- -8 հատ աստղային անիսոն (համտեսել),
- -100 գրամ մեղր,
- -300 մլ սոյայի սոուս,
- -4 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով,
- -600 մլ շերի,
- -800 մլ հավի արգանակ,
- - կանաչ սոխ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոհարարություն սկսելու համար ընտրեք սկուտեղ. Խոզի բոլոր կողերը պետք է դրա մեջ տեղավորվեն մեկ շերտով: Սկուտեղը պետք է ազատորեն տեղադրվի գազի (էլեկտրական) վառարանի և վառարանի վրա: Թավայի մեջ լցնել ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ, գազ դնել, թող տաք լինի:
Քայլ 2
Միսը մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել անձեռոցիկներով կամ սրբիչով: Կողիկներն առանձնացրեք միմյանցից: Կողերը շաղ տալ աղով և պղպեղով ՝ ըստ ձեր ցանկության:
Քայլ 3
Տեղադրեք կողերը նախապես տաքացրած տապակի մեջ և եփեք թույլ կրակի վրա:
Քայլ 4
Լվացեք կոճապղպեղը, կեղևը, բարակ կտրեք (ինչպես պարզվում է):
Քայլ 5
Կլպած սխտորը կտրեք բարակ կտորների մեջ:
Քայլ 6
Միացրեք տապակած մսի կտորները: Տեղադրել սխտորը և կոճապղպեղը մսի վրա: Շաղ տալ անիսոնի անուշով և չիլի փաթիլներով (կամ առանց դրա): Մսին ավելացրեք մեղր և 300 մլ սոյայի սոուս: Լցնել 4 tbsp. ճաշի գդալ սովորական սննդի քացախ (ցանկության դեպքում չեք կարող ավելացնել) և շերի: Մի փոքր բարձրացրեք կրակը և համտեսեք սոուսը, այն պետք է լավ համ ունենա:
Քայլ 7
Կտրեք սոխը և դրեք մսի հետ: Խառնել և լցնել հավի արգանակի մեջ (արգանակը կարելի է եփել մագի հավի խորանարդի վրա, համոզվեք ինքներդ ձեզ համար, հավի արգանակն ավելի լավ է համտեսում): Եռացնել:
Քայլ 8
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տեղադրեք կերակրատեսակը կես ժամով ջեռոցում: Կես ժամից կողոսկրները կարամելի տեսք կստանան:
Քայլ 9
Կտրուկները հանել վառարանից և տեղադրել դրանք վառարանի վրա: Տապակել մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում և մատուցել:
