Ասիական համով համեմված խոզի միսը սոյայի սոուսի և սխտորի հավելումով խոհարարական անակնկալ կլինի բոլոր տնային տնտեսությունների և հյուրերի համար: Եվ կտավատի սերմը այս ուտեստը կդարձնի ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար:
Դա անհրաժեշտ է
- Մսի համար.
- - 500 գր խոզի ֆիլե;
- - մի գդալ կտավատի սերմ;
- - 150 մլ չոր սպիտակ գինի;
- Մարինադի համար.
- - 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- - կոճապղպեղի թակած մի թեյի գդալ;
- - մի թեյի գդալ քնջութի յուղ;
- - մի թեյի գդալ մեղր;
- - համեմի մանրացված մի թեյի գդալ համեմի սերմեր;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - դարչինի փայտ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք մարինադ պատրաստելուց: Մենք խառնել ենք բոլոր բաղադրիչները: Կտրեք միսը երկու նույնական կտորների: Մենք տարածում ենք դրա ձևը և լցնում մարինադով: Կաղապարը փակում ենք սննդի թաղանթով և դնում սառնարան 3-4 ժամ (ավելի լավ է միսը մարինացնել մեկ օր շուտ):
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180C: Լցնել մարինադը կաթսայի մեջ, շպրտել դարչինի փայտը: Խոզի միսը հավասարապես ցանել կտավատի սերմերով և տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե: Եթե ձեզ դուր է գալիս ներսից տապակած միսը, ջեռոցում ավելացրեք ժամանակը եւս 15-20 րոպեով:
Քայլ 3
Այս պահին մենք պատրաստում ենք սոուս: Մենք կաթսա ենք դնում մարինադով կրակի վրա, լցնում ենք գինին և եռացնում: Նվազեցրեք կրակը և եփեք սոուսը մինչև խիտ:
Քայլ 4
Պատրաստի միսը կտրեք 1 սմ հաստությամբ պլաստմասսայի մեջ, դրեք ափսեի մեջ ցանկացած կողմնակի ուտեստով (կարող եք օգտագործել սպանախի տերևներ), առատորեն լցնել սոուսով և անմիջապես մատուցել:
