Այս բաղադրատոմսը տորթը դարձնում է շատ խիտ և խոնավ ՝ շոկոլադի հարուստ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 tbsp. «սահիկով» կակաոյի փոշի;
- - 2 tbsp. եռացող ջուր;
- - 1 մեծ ձու;
- - 3/4 թեյի գդալ վանիլի էությունը;
- - 110 գ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - մի պտղունց աղ;
- - 85 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում;
- - 150 գ ռիկոտա;
- - 105 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տորթի տապակը մեջտեղում փոսով յուղեք բարակ շերտով կարագով և թույլ փոշով ալյուրով: Եթե թխում եք սիլիկոնով, պարզապես շաղ տալ կաղապարը ջրով:
Քայլ 2
Մի փոքր տարայի մեջ եռացրած ջուր լցրեք կակաոյի փոշու վրա և մանրակրկիտ խառնեք: Թող սառը և ավելացնել վանիլի էությունը և ձուն: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել առանձին թասի մեջ ՝ փխրեցուցիչով և աղով:
Քայլ 4
Օգտագործելով խառնիչ, սենյակային ջերմաստիճանի կարագը հարեք ռիկոտայով և շաքարով փափուկ, փափուկ, թեթև զանգվածի մեջ: Սա ձեզանից կտեւի մոտ 2 րոպե: 3 դեղաչափով միացրեք ալյուրն ու ձուն կաթնաշոռի խառնուրդով: Արագ խառնեք բոլոր բաղադրիչները և տեղադրեք կաղապարի մեջ:
Քայլ 5
Թխել մոտ 30-40 րոպե: Թխելու մեկնարկից 20 րոպե անց տորթը պետք է ծածկել փայլաթիթեղով, որպեսզի այն հավասարապես թխի ու չայրվի:
Քայլ 6
Տորթը վառարանից հանելուց հետո թող այն փոքր-ինչ սառչի տապակի մեջ, ապա ամբողջովին սառչի մետաղալարով:
