Շոկոլադե սիրահարների համար ավելի լավ բան չկա, քան առավոտը սկսել են նուրբ ու հյութալի շոկոլադե կեքսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 110 գ կարագ;
- - 110 գ շաքար;
- - 150 գ ցորենի ալյուր;
- - մի թեյի գդալ թխում փոշի;
- - 25 գ կակաո;
- - 55 մլ կաթ;
- - 55 մլ հարած սերուցք (36%);
- - 2 ձու
- Կրեմի համար.
- - 250 մլ կրեմ (36%);
- - 200 գ դառը շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միավորել կաթն ու սերուցքը: Մաղով անցկացնել ալյուրը, փոշին և կակաոն `համատեղելով միասին:
Քայլ 2
Կարագը մանրակրկիտ տրորել շաքարով, այնուհետև ավելացնել ձվերը մեկ առ մեկ ՝ առանց մտրակումը ընդհատելու:
Քայլ 3
Երբ յուղալի զանգվածն արդեն հարթ է, ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով և կակաոյով: Դրանից հետո լցնել կաթն ու սերուցքը:
Քայլ 4
Ամեն ինչ խառնել այնքան ժամանակ, քանի դեռ բաղադրիչները միատեսակ չեն համակցվել (ոչ շատ երկար): Պատրաստի խմորը բաժանել կեքսների 12 կաղապարների:
Քայլ 5
Տեղադրել տաք ջեռոցում և թխել մոտ 20-25 րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 6
Թխելուց հետո արտադրանքը թողեք ձուլվածքների մեջ ևս 5 րոպե, այնուհետև զգուշորեն հանեք մետաղալարով և թողեք ամբողջովին սառչի:
Քայլ 7
Կրեմը կարելի է պատրաստել մեկ օր շուտ: Հաջորդ օրը մնում է միայն այն քսել թխած կեքսների վրա:
Քայլ 8
Կրեմը կաթսայի մեջ դնել, տաքացնել: Այնուհետև ջերմությունից հեռացնելուց հետո ավելացրեք թակած շոկոլադ և արագ, եռանդուն խառնեք մինչև հարթ:
Քայլ 9
Տեղադրեք սառեցված կրեմը սառնարանում մի քանի ժամ (կամ ամբողջ գիշեր, եթե նախապես արված է): Այնուհետեւ, սառնարանից հանելուց հետո, մանրակրկիտ ծեծեք:
Քայլ 10
Cupարդարեք ձեր cupcakes- ը բաց աստղի կցորդով, որը հիանալի կերպով փակում է հայտնի գլխարկը:
Քայլ 11
Դուք կարող եք զարդարել cupcakes- ը շոկոլադի կաթիլներով և անանուխի տերևներով:
