Աղը մարդու համար բավականին կարևոր հանքանյութ է: Բայց շատերը պնդում են, որ աղը մարմնում ջուր է պահում, ինչը հանգեցնում է շատ վնասակար ազդեցությունների: Իհարկե, աղը մարդու համար ունի ինչպես օգտակար, այնպես էլ վնասակար հատկություններ: Այսպիսով, ի՞նչն է աղի վնասը:
Շատերն աղ են սպառում անհիմն մեծ քանակությամբ, հաճախ շատ ավելին, քան պահանջում է մարմինը: Շատ աղ ուտելը հանգեցնում է այն բանին, որ կալցիումը դուրս է մղվում մարմնից ՝ վնասելով ձեր ատամները և կմախքի համակարգը: Բացի այդ, աղի ավելցուկ ընդունումը հանգեցնում է մարմնի հեղուկի ավելցուկի, և, համապատասխանաբար, գլխուղեղի արյան շրջանառությունը նվազում է, և առաջանում է հոդերի և մկանների վնաս:
Աղը առաջացնում է ճարպակալում, քանի որ այն դանդաղեցնում է նյութափոխանակությունը և, կրկին, ավելցուկային ջուր է կուտակում մարմնում: Դրանից ծավալներն ավելանում են:
Աղը հատկապես վնասակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են գլաուկոմայից, հիպերտոնիկայից, գիրությունից, սրտի հիվանդությունից և երիկամների հիվանդությունից: Այդ պատճառով մարդիկ, հատկապես այդ հիվանդություններով տառապողները, պետք է սահմանափակեն իրենց աղի ընդունումը:
Իրականում դա անելն այնքան էլ դժվար չէ: Օրինակ ՝ թթու կաղամբը ուտելուց առաջ կարելի է ողողել ջրով. Դա զգալիորեն կնվազեցնի աղի քանակությունը: Եթե սննդին ավելացնեք սամիթ կամ մաղադանոս, ինչպես նաև այլ խոտաբույսեր և համեմունքներ, ապա դա կլինի շատ ավելի համեղ և անուշաբույր, ինչպես նաև ավելի առողջ: Տարբեր սոուսներ կարելի է մատուցել մսային ուտեստների հետ միասին: Ավելի լավ է եփած ձուկը համեմել ոչ թե աղով, այլ կիտրոնի հյութով:
