Shովախեցգետինները ծովի խորքի բնակիչներ են, որոնք մարդիկ ուտում էին երկար ժամանակ: Սկզբում դա պարզապես համեղահամ հյուրասիրություն էր: Հետագայում ծովախեցգետինը դարձել է խոհարարական շատ գլուխգործոցների մի մաս:
Shովախեցգետնի օգուտներն ու կալորիաները
Shովախեցգետինն ունի ցածր կալորիականության պարունակություն ՝ ընդամենը 98 կկալ / 100 գ: Դրանք հարուստ են սպիտակուցներով և քիչ ճարպերով և ածխաջրերով: Shովախեցգետնի մսի քիմիական կազմը բավականին բազմազան է: Սա ներառում է B, PP, A, E խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև բազմաթիվ օգտակար հանածոներ: Դրանք օգնում են արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները, ինչը հանգեցնում է քաշի կորստի: Shովախեցգետիններն իրավամբ համարվում են դիետիկ ուտեստ:
Դրանք բարելավում են մազերի, եղունգների և մաշկի տեսքը, ամրացնում են իմունային համակարգը և ունեն հակաօքսիդիչ ազդեցություն: Բացի այդ, ծովախեցգետինները, ինչպես բոլոր ծովամթերքները, օգտակար են էնդոկրին հաշմանդամություն ունեցող մարդկանց համար:
Rimովախեցգետնի պատրաստման եղանակները
Shովախեցգետին պատրաստելու լավագույն միջոցը դրանք աղով ջրի մեջ սամիթով և համեմունքներով եփելն է: Պատրաստեք դրանք ոչ ավելի, քան երեք-հինգ րոպե: Եթե դրանք մարսեք, միսը կոշտ կլինի: Theովախեցգետինն ավելի համեղ դարձնելու համար եռացնելուց հետո անհրաժեշտ չէ 15 րոպե հեռացնել արգանակից: Այս բաղադրատոմսը լավ է աշխատում հում սառեցված ծովախեցգետնի համար:
Սառեցված պատրաստի ծովախեցգետին պատրաստելը նույնիսկ ավելի հեշտ է: Տեղադրեք դրանք եռացող ջրով լցված բաժակի մեջ: Նրանք պետք է ամբողջովին զերծ լինեն սառույցից: Ապասառեցված ծովախեցգետինները տեղափոխեք մեկ այլ ուտեստ և կրկին եռացրած ջուր լցրեք այնպես, որ դրանք ամբողջովին ջրի մեջ լինեն: Կես րոպե անց ջուրը ցամաքեցրեք: Լցնել ծովախեցգետին կիտրոնի հյութով և մատուցել:
Էկզոտիկ սիրահարների համար կա մեկ այլ տարբերակ: Պատրաստելուց առաջ պատրաստի ծովախեցգետին կարող եք մեկ րոպե թաթախել նարնջի թարմ քամած հյութի մեջ: Նրանք ձեռք կբերեն պայծառ ու անսովոր համ:
Նախազգուշական միջոցներ
Shովախեցգետին վնասակար չէ, եթե այն չափավոր սպառվում է: Afովամթերքները ձգտում են ծանր մետաղների աղեր կուտակել: Shովախեցգետին բացառություն չէ: Հաճախ, ոչ պատշաճ պահեստավորման և տեղափոխման պատճառով արտադրանքը կորցնում է իր որակը և կարող է վնասել ձեր առողջությանը: Բացի այդ, ծովախեցգետինը պարունակում է մեծ քանակությամբ խոլեստերին, որը կարող է մարմնում կուտակվել արյան անոթների պատերին խոլեստերինի տախտակների տեսքով:
Խանութում ծովախեցգետին ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրանց տեսքին: Եթե ծովախեցգետին ունի սեւ գլուխ, ապա սա վատ որակի ցուցանիշ է: Ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ նման գնումից: Եթե գլուխները կանաչ են, դա նշանակում է, որ ծովախեցգետինները սնվում են ջրիմուռներով և պլանկտոններով, և դա ոչ մի կերպ չի ազդում դրանց որակի վրա:
Կարևորն այն է, թե որտեղ են որսացել և ինչ միջավայրում են աճեցվել: Հատկապես պետք է զգույշ լինել Հարավային Ասիայից ծովախեցգետին գնելիս:
