Շատ սրտանց կծու գազարով և ոսպով ապուր: Այն լավ համադրվում է այլ ուտեստների հետ և կօգնի դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ցանկը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 հատ: խոշոր գազար;
- - 4 բան: մի կտոր սխտոր;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 150 գ շագանակագույն ոսպ;
- - 20 մլ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ;
- - 5 գ չոր ուրց;
- - 5 գ աղացած մշկընկույզ;
- - 50 գ կանաչ ռեհան;
- - 1 լիտր կաթ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք հինգ խոշոր գազար, լավ լվացեք, տերևները կտրեք և կեղևեք: Կլպած գազարները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Լվանալ և մաքրել սոխը և սխտորը, մանր կտրատել: Կարող եք օգտագործել բլենդեր:
Քայլ 2
Վերցրեք խիտ հատակով մեծ տապակ, լավ տաքացրեք, ավելացրեք բուսական յուղ և տապակեք սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն: Սոխին ավելացնել սխտոր, ուրց և մշկընկույզ: Տապակել ևս մի քանի րոպե, հանել և հովացնել:
Քայլ 3
Մի փոքր կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, մի քիչ աղ ավելացրեք և եռացրեք: Տեղադրել գազարը եռացող ջրի մեջ: Ոսպը ողողել և ավելացնել գազարին: Եփել, երբեմն ակտիվանալով, քսան րոպե, այնուհետև ավելացնել համեմված սոխը համեմունքներով և եփել մինչև որ փափկի: Գազարը պետք է մի փոքր եփվի, ոսպը ՝ շատ փափուկ:
Քայլ 4
Պատրաստի ապուրը հանել վառարանից և լցնել մեկ այլ ամանի մեջ: Թող ապուրը ամբողջովին սառչի: Ապուրը հարել բլենդերի մեծ բաժակի մեջ: Կրկին լցնել տապակի մեջ և մի փոքր տաքացնել: Serառայել տաք, զարդարված խոտաբույսերով, քերած պանիրով կամ խաշած բուսական կտորներով: Օրինակ ՝ խաշած ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը, այն լավ է համակցվում գազարի և ոսպի հետ:
