Նուրբ սերուցքային ապուրը ավելի ու ավելի տարածված է դառնում խոհարարության մեջ: Նման ապուրը և խյուսով ապուրը նման են հետևողականությամբ, բայց դրանք բոլորովին տարբեր են անկախ ուտեստներից: Եթե սերուցքային ապուրի հիմքը մսի կամ բանջարեղենի արգանակն է, ապա սերուցքային ապուրի համար հիմքը կաթն է կամ սերուցքը: Նրա համար դասական բանջարեղենն է ծնեբեկը, ծաղկակաղամբը, գազարը և բրոկկոլին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Գազար - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- պահածոյացված թակած շամպինիոն - 30 գ;
- կաթ - 0,25 լ;
- մաղադանոս - մի քանի մասնաճյուղ;
- թթվասեր - համտեսել;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
- կանաչ սոխ - զարդարման համար;
- թավա;
- դանակ;
- կտրող տախտակ;
- բլենդեր / խառնիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք գազար: Լվացեք այն սառը հոսող ջրի տակ: Մաքրել և նորից լվանալ, թող չորանա: Կտրեք մեծ կտորներով:
Քայլ 2
Լվանալ կարտոֆիլի պալարները, մաքրել դրանք կեղեւից: Լվանալ, չորացնել և կտրել 4 մասի: Մաքրել սոխը, լվանալ ջրով, կոպիտ մանրացնել:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ դրեք գազար, կարտոֆիլ և սոխ, ավելացրեք նուրբ թակած մաղադանոս: Vegetablesածկեք բանջարեղենը ջրով և եռացրեք: Դրանից հետո կաթսան ծածկեք կափարիչով և եփ գալ միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե:
Քայլ 4
Տապակը հանեք կրակից, զգուշորեն ցամաքեցրեք ջուրը: Օգտագործելով բլենդեր, որպես վերջին միջոց, խառնիչ, եփած բանջարեղենը վերածեք խյուսի:
Քայլ 5
Կաթը եփել: Ավելացրեք այն բանջարեղենի խյուսին: Ըստ ճաշակի ավելացնել թթվասեր, աղ և պղպեղ: Լավ հարեք սերուցքային ապուրը, դրա համար կարող եք օգտագործել բլենդեր: Եփել ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե:
Քայլ 6
Կանաչ սոխը մանր կտրատեք: Ապուրը լցնել ամանների մեջ: Gարդարել սնկով շերտով և ցանել թակած սոխը:
Քայլ 7
Theառայել գազարի կրեմով ապուրը տաք վիճակում: Ապուրով առաջարկեք պոչիկներ, ճգնաժամեր կամ թարմ սպիտակ հաց:
