Ֆրանսերենից թարգմանված «Ռատատուիլ» նշանակում է «խառը սնունդ»: Սա ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ է: Ավանդաբար, այս ուտեստի բաղադրիչները ներառում են պղպեղ, սմբուկ և ցուկկինի: Ներկայացված բաղադրատոմսում ավելի տպավորիչ է դրանում ներառված ապրանքների ցանկը: Պատրաստեք և համտեսեք Ratatouille- ը դդմիկներով և կարտոֆիլով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ճիշտ պատրաստել ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- • ucուկկինի - 1 կգ
- • Կարտոֆիլ - 200 գր
- • Կանաչ բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
- • լոլիկ - 1 կգ
- • Բուսական յուղ (արեւածաղիկ) - 350 գ
- • Բուսական յուղ (ձիթապտղի) - 5 tbsp.
- • Ձու - 1 հատ
- • Սոխ - 250 գ
- • Շաքար - 1 թեյի գդալ:
- • Համտեսել աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք:
Քայլ 2
Կլպեք լոլիկը և մանր կտրատեք:
Քայլ 3
Կլպեք պղպեղը (հեռացրեք սերմերը) և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Կլպել կարտոֆիլը, կտրել բարակ շերտ:
Քայլ 5
Մաքրել դդմիկները և կարտոֆիլի նման կտրատել բարակ կտորների:
Քայլ 6
Տապակել տապակած ձիթապտղի յուղով: Դրա մեջ թակած սոխ դնել ու տապակել մինչև թափանցիկ: Դրանից հետո դրեք լոլիկ: Տապակել եւս 15 րոպե:
Քայլ 7
Երկրորդ թավայի մեջ պղպեղը 20 րոպե տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:
Քայլ 8
5-10 րոպե տապակել կարտոֆիլը տապակի մեջ `արեւածաղկի ձեթով:
Քայլ 9
Zուկկինը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և ծածկել կափարիչով, եփել մինչև եռալը, ապա կրճատել կրակը և եփել եւս երկու րոպե: Rainուրը ցամաքեցնել:
Քայլ 10
Սոխին ու լոլիկին ավելացնել շաքար: Դրանից հետո ավելացրեք պղպեղ, կարտոֆիլ և կուրգին:
Աղ Եփ գալ եւս հինգ րոպե, երբեմն ակտիվանալով: «Ռատատուիլը» ցուկկինիով և կարտոֆիլով պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ ուտեստին ավելացնել մի քիչ հարած ձու:
