Տոնական կտրվածքը հիանալի տեսք ունի կտրելիս և կզարդարի բուֆետի սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1-1, 2 կգ հավի ֆիլե;
- - 1 կգ աղացած հավ;
- - 9 հատ ձու;
- - 3 կտոր սպիտակ հաց («երեկվա» բոքոն);
- - 100 մլ կաթ;
- - սպանախ 1 փունջ;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - համեմունք հավի համար;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - աղ, աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
8 ձու եփել, սառեցնել և մաքրել կեղևից: Լվանալ սպանախը, պոկել տերևները և 1 րոպե դնել եռացրած ջրի մեջ, որպեսզի մեղմացվի: Տերևների մի տուփ տեղադրեք կտրած գդալով, մանրացրեք գդալը գդալով և թաթախեք եռացող ջրի մեջ: Երբ տերևները փափուկ են, ողողեք դրանք սառը ջրով և դրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 2
Պատրաստել աղացած հավի միս: Աղացած մսին ավելացնել նուրբ թակած սոխ, ձու, հաց առանց տաք կաթով ներծծված ընդերքի, հավի համեմունքի, աղի, աղացած սեւ պղպեղի: Լավ հարել և հարել:
Քայլ 3
Կտրեք ֆիլեը շերտերի մեջ և շատ բարակ ծեծեք պլաստիկի միջով: Համեմել աղով և պղպեղով: 7 խաշած ձու փաթաթեք սպանախի տերեւներով:
Քայլ 4
Հավաքեք գլանափաթեթը: Տեղադրել հավի կոտլետները կարագով ուտեստի մեջ: Թողեք մի քանիսը ՝ գագաթը գլանափաթեթը ծածկելու համար: Տեղադրել աղացած միսը և խոնավ ձեռքով այն հարթեցնել: Ձվերը սպանախի մեջ դրեք աղացած մսի վրա:
Քայլ 5
Ձվերը լցնել աղացած միսով, ապա տարածել մնացած կոտլետները: Յուղը յուղով յուղեք: Վերեւը փայլաթիթեղով ծածկեք, որպեսզի այն վաղաժամ չթխվի:
Քայլ 6
Թխել ռուլետը 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխելու ժամանակը կախված է գլանափաթեթի չափից. 2 կգ գլորում - 1 ժամ 45 րոպե (1 ժամ փայլաթիթեղով և 45 րոպե առանց փայլաթիթեղի): Chickenարդարել հավի ռոլը քերած ձվով. Նախ սպիտակ, ապա դեղնուց:
