Բանջարեղենը և կոլոլակները համեղ են, առողջ և հագեցնող: Նման ուտեստը բավականին հարմար է երեխային կերակրելու համար: Ավելին, դժվար չէ պատրաստել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- Կոլոլակ:
- - 500 գրամ աղացած միս,
- - 1 սոխ,
- - 1 ձու,
- - 50 գրամ հացի փշրանքներ,
- - 50 գրամ ջուր,
- - 1, 5 թեյի գդալ աղ,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - ալյուր `հացաթխման համար` համտեսելու համար:
- Բուսական շոգեխաշած:
- - 1 սոխ,
- - 500 գրամ ջուր,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - 2 լոլիկ,
- - 1 գազար,
- - 1 բուլղարական պղպեղ,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ
- - 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ
- - մաղադանոս `համտեսել,
- - 1 թեյի գդալ խնկունի,
- - 1 թեյի գդալ ռեհան,
- - զաֆրան `ըստ ճաշակի,
- - կանաչ ոլոռ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը և մանրացրեք բլենդերի մեջ: Սոխին, աղին ու պղպեղին ավելացնել մի ֆունտ աղացած միս ու լավ խառնել: Addուր ավելացնել և հարել: Դրանից հետո խառնեք 50 գրամ հացի փշրանքներ: Ձուն կոտրեք և լավ խառնեք, աղացած միսը պատրաստ է:
Քայլ 2
Ձևավորեք միջին չափի կոլոլակների և պատեք ալյուրով:
Քայլ 3
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակեք կոլոլակները մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Տապակած կոլոլակները տեղափոխեք թղթե սրբիչներով ափսե, որպեսզի բաժակը յուղ լինի:
Քայլ 4
Խաշածի համար: Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը, կտրել ձեր սրտով: Կաթսայի մեջ տաքացրեք կարագ (2 ճաշի գդալ) և բուսական (1 ճաշի գդալ) յուղ: Մանրացրեք մանրացրած սոխը:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ սոխին ավելացնել գազար և բուլղարական պղպեղ: Եփել մոտ հինգ րոպե:
Քայլ 6
Բանջարեղենին ավելացնել թակած լոլիկի խառնուրդ, քերած սխտորի մեխակ, ծածկել ջրով (նախընտրելի է տաք), համեմել աղով, շաքարով և այլ համեմունքներով, խառնել: Շոգեխաշել շոգեխաշած շոգեխաշը կես ժամ:
Քայլ 7
Կես ժամ անց կոլոլակները դնել կաթսայի մեջ, որը եփել է շոգեխաշել, եփ գալ տասը րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սառեցված ոլոռը և համեմել զաֆրանով, եփել եւս տասը րոպե: Թակած մաղադանոսը շոգեխաշելիս ավելացնել կրակից առաջ:
