Theաշատեսակը շատ նման է տաք բանջարեղենի աղցանին: Դրա կազմը կարող է փոխվել ըստ ցանկության, որքան շատ բանջարեղեն, այնքան համեղ կստացվի շոգեխաշածը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի - 2 հատ;
- - ծաղկակաղամբ - 0,5 կգ;
- - գազար - 1 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - սխտոր - 1-2 մեխակ;
- - լոլիկ - 4-5;
- - քաղցր պղպեղ - 5 հատ;
- - ֆետա պանիր - 150 գ;
- - բալզամիկ քացախ - 2 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1-2 ճաշի գդալ;
- - հեղուկ մեղր - 1 թեյի գդալ;
- - մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղ - համտեսել;
- - թարմ խոտաբույսեր - մի փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ պղպեղը, դնել թխում թերթիկի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: 30 րոպե տաքացրեք պղպեղով թխում թերթիկը: Թող բանջարեղենը թխվի բոլոր ապրանքներից առանձին, ապա դրանք պետք է մաքրել:
Քայլ 2
Լվանալ ցուկկինին և կտրել բարակ օղակների: Լվանալ և մաքրել գազարը, պատրաստել բարակ թիթեղների տեսքով: Ավելի լավ է փոքր գազար օգտագործել, նման շրջանակներն ուտեստի մեջ ավելի շահավետ են թվում:
Քայլ 3
Նախապես լվացված ծաղկակաղամբը բաժանեք ծաղկաբույլերի: Խոշորները կիսով չափ կտրեք: Վերցրեք մի փոքր սոխի գլուխ: Ազատեք այն կեղևից, բարակ կտրեք խորանարդի մեջ: Մաքրել սխտորի մեխակները, մանրացնել, ապա մանր կտրատել:
Քայլ 4
Լոլիկը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ: Չորացնել և կտրել սեպեր: Եթե ցանկանում եք շատ պանրի սոուս, բաղադրատոմսում օգտագործեք ավելի շատ լոլիկ: Հենց այս բանջարեղենից եփելու գործընթացում ավելի շատ հեղուկ է արտանետվում:
Քայլ 5
Պատրաստեք թխում թերթիկ կամ մեծ թխում: Բանջարեղենը դնել ցանկացած կարգի, աղ, լցնել ձիթապտղի յուղով: Նրբորեն խառնեք ամեն ինչ և դրեք ջեռոցում: Պատրաստեք հարմարավետ սնունդը 45 րոպե: Եփելուց հետո 30 րոպե անց ջրահեռացրեք առանձնացված հյութը: Եվ բանջարեղենով ուտեստը կրկին դրեք ջեռոցում:
Քայլ 6
Պղպեղը հանելուց հետո հովացրեք: Մաքրել այրված մաշկը: Կտրեք պղպեղի մարմինը մասերի: Պղպեղը ավելացնել ընդհանուր բուսական զանգվածին, հարել:
Քայլ 7
Պատրաստել պանրի սոուս: Քանդել ֆետա պանիրը: Տեղադրել նախապես քամած բանջարեղենի հյութի մեջ: Ավելացնել բալզամիկ քացախ և մի գդալ մեղր, խառնել: Նյութի մանր թակած խոտաբույսեր և պանրի սոուս ավելացնել տաք բանջարեղենի շոգեխաշելին: Առայել տաք վիճակում:
