Հավի միսը թեթև և դիետիկ արտադրանք է: Նուրբ հավի ֆիլեը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում: Այն լավ համադրվում է տարբեր պանրի և կաթի սուսների և բանջարեղենի հետ: Որպես կողմնակի ուտեստ ՝ դուք կարող եք մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով պյուրե կամ խաշած բրինձ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ հավի ֆիլե;
- 1 փաթեթ սառեցված բրոկկոլի (կամ 500 գ թարմ ապրանք;
- 2 լիտր ջուր;
- 300 գր կոշտ պանիր;
- 200 գր կրեմ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 փոքրիկ գազար;
- 3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
- ռեհան կանաչի կամ ցանկացած այլ կանաչի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեն լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք սրբիչով: Կտրեք միջին չափի կտորների: Թեթև համեմել աղով և պղպեղով: Տապակի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը: Նրբորեն պառկեցրեք հավի ֆիլեի կտորները: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կես թեյի գդալ հատուկ հավի համեմունքներ: Մսի կտորները 10 րոպե տապակել յուղի մեջ, նրբորեն խառնելով:
Քայլ 2
Սառեցված բրոկկոլին 5 րոպե ընկղմեք առանց հալվելու մի փոքր աղած եռացող ջրի մեջ: Եթե օգտագործում եք թարմ բրոկկոլիի ծաղկաբույլեր, ապա թողեք այն 15 րոպե եռացող ջրի մեջ, ապա եփած ծաղկաբույլերից պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե ՝ օգտագործելով բլենդեր:
Քայլ 3
Սոուս պատրաստելու համար պանիրը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա կամ մանր կտրատում բլենդերի մեջ: Միացրեք պանիրը բրոկկոլի խյուսով: Ավելացնել սերուցք և նուրբ թակած սխտոր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Տապակած ֆիլեի կտորները դրեք հարմար խորը շոգեխաշած ուտեստի մեջ: Կլպեք փոքր գազարները և կտրեք կիսաշրջան: Մսին ավելացնել գազար: Լցնել ամեն ինչ բրոկկոլի պանրի սոուսով: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Եփ գալ 30 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը դրեք հազարի տերևների վրա և զարդարեք թարմ ռեհանի ճյուղերով կամ ցանկացած այլ կանաչեղենի համով: Որպես կողմնակի ուտեստ մատուցել կարտոֆիլի պյուրե կաթով:
