Բանջարեղենի շոգեխաշածը պայծառ ու թեթև ուտեստ է, որը հիանալի լրացում կլինի ձեր ընտրացանկում: Այն կարելի է եփել առանց մսի, իսկ բանջարեղենի քանակն ու դրանց համամասնությունները կարող են փոխվել ձեր հայեցողությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լոլիկ - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուլղարական պղպեղ (քաղցր) - 1 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ
- պղպեղ
- մաղադանոս;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
- թթվասեր - 3 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկները եռացրած ջրով այրեք և մաքրեք կեղևից: Theելյուլոզը կտրեց փոքր կտորների: Մաքրել մնացած բոլոր բանջարեղենները, կարտոֆիլը կտրատել կտորներով, սոխը ՝ կես օղակների, գազար, ցուկկինի և պղպեղ ՝ խորանարդի:
Քայլ 2
Ձուլեք կաթսան յուղով, հատակին կարտոֆիլ դրեք և ծածկեք բանջարեղենով: Ավելացնել համեմունքներ և աղ `ըստ ճաշակի: Լցնել կարագը և թթվասերը: Նրբորեն խառնել, ծածկել և դնել ցածր կրակի վրա: Եփ գալ 1 - 1, 5 ժամ: Պատրաստի ուտեստը ցանել թարմ խոտաբույսերով:
Քայլ 3
Եթե ավելի շատ սոուս եք ուզում, մի քիչ ջուր ավելացրեք բանջարեղենի շոգեխաշածին:
