Գալիք 2019 թվականը առաջադեմ խոհարարներին և ոչ շատ փորձառու տնային տնտեսուհիներին թույլ կտա Ամանորի ընտրացանկը նայել բոլորովին այլ կանոնների համաձայն, քան շան տարում: Ի վերջո, բարեսիրտ ու ամենակեր Բոզը մտնելու է իրավունքների մեջ, ինչը քաղցրավենիքով հանդարտեցնելը բոլորովին էլ դժվար չէ: 2019-ի Նոր տարվա ընտրացանկը կդիմի բոլոր հյուրերին, եթե դրա մեջ ներառեք մի քանի օրիգինալ և շատ ախորժելի ուտեստներ, աղանդեր և ալկոհոլային խմիչքներ:
2019-ի Ամանորի ընտրացանկը կազմելիս միանշանակ պետք է հիշել, որ Դեղին երկրպագուն կդառնա գալիք տարվա խորհրդանիշն ու տիրուհին: Հետեւաբար, տոնական գիշերը հյութեղ և համեղ խոզի մսից բոլոր ուտեստներն արգելված են: Ավելի լավ է պահպանել կանոնը ՝ բարեսիրտ խոզին չբարկացնելու համար: Այս տաբուները չեն տարածվում ապխտած, խաշած երշիկների, խոզապուխտի, կարբոնատի վրա, ուստի երշիկները կարող են ապահով կերպով ավելացնել Ամանորի աղցաններին, սենդվիչներին, առաջին և երկրորդ դասընթացներին:, Պետք չէ տխրել, որ ընդհանրապես չեք կարող խոզի մսով ուտեստներ պատրաստել: Դժվար չէ տարբեր տեսակի մսերից ընտրել շատ այլ համեղ և օրիգինալ բաղադրատոմսեր.
- տավարի միս;
- հորթի միս;
- գառ
- հնդկահավ կամ հավի ֆիլե;
- նապաստակի միս:
Տնային տնտեսուհիներին նաև օգնելու համար. Ձկների մի շարք բաղադրատոմսեր `վարդագույն սաղմոն, իշխան, կարկանդակ, կարպ, թառ, լոքո, պոլոկ: Սիրում է հյուրընկալ խոզ և այլ ապրանքներ `բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկային մշակաբույսեր, հացահատիկային մշակաբույսեր, բոլոր տեսակի քաղցրավենիքներ, ընկույզներ: Այսպիսով, Ամանորի սեղանը պետք է բառացիորեն «պայթեցնի» զվարճանքներով, միսով, նախուտեստներով, աղցաններով, կարկանդակներով և ալկոհոլային խմիչքներով:
Արգելված սնունդ Խոզի տարում
2019-ին Ամանորի սեղանի վրա խոզի միսը արգելված ապրանք է: Իհարկե, նրանց համար, ովքեր չեն հավատում որևէ ավանդույթի, ոչ ոք չի արգելի խոզի կողիկներ տապակել կամ մսի երակներով վարդագույն աղի խոզի մի կտոր ուտել: Այնուամենայնիվ, այդպիսի մարդիկ քիչ են, նրանց մեծ մասը փորձում է ամեն տեսակ հյուրասիրություններով հանդարտեցնել Ամանորի տոնի խորհրդանիշը:
Newանկալի է 2019-ի Ամանորի նախօրեին սեղանին մատուցել նման նրբություններ.
- խոզի գլան;
- աղած, ապխտած բեկոն;
- խաշած խոզի միս;
- ապխտած խոզապուխտ;
- տապակած, թխած, շոգեխաշած կամ լցոնված խոզի միս;
- գոտկատեղ, սրունք;
- տապակած կողիկներ սոուսով;
- խորոված;
- ճաշատեսակներ բեկոնով, բեկոնով;
- խոզի ոտքեր;
- դոնդող.
Ինչ պետք է սեղանին դրվի Ամանորի նախօրեին
Դժվար չէ հանգստացնել հյուրընկալ և բարեսիրտ խոզուկին. Նա սիրում է համեղ և շատ ուտել: Հետեւաբար, Ամանորի սեղանին պետք է լինեն.
- տաք ուտեստներ մսից, ձկից կամ թռչնամիսից;
- սառը նախուտեստներ;
- միս, ձուկ, բանջարեղեն, մրգային աղցաններ;
- սենդվիչներ, կանեփներ;
- ոգելից խմիչքներ և թեթեւ ալկոհոլային խմիչքներ, ներառյալ շամպայնը;
- մրգային խմիչքներ, հյութեր, լիմոնադ;
- թարմ մրգեր;
- թթուներ և մարինադներ;
- պանրի կտորներ;
- քաղցրավենիք, ներառյալ կարկանդակներ կամ տորթ, կոնֆետ, թխվածքաբլիթներ;
- այլ նախուտեստներ մեծահասակների և երեխաների համար:
Նրանք, ովքեր դիետա են պահում, կալորիաներ են հաշվում կամ պարզապես Ամանորի նախօրեին շատ չեն սիրում եփել, ստիպված չեն փորձել հետևել ամբողջ ցուցակին: Theաշացանկում կարող են ներառվել մի տեսակ թեթև աղցան, հավի ֆիլե կամ խաշած ձուկ, խավիարով տարտետներ, կարմիր ձկներ կամ մրգային կրեմ, հյութեր, ընկույզներ: Արգելվում է պարզապես ծառի տակ գտնվող սուրճի սեղանին դնել խնձորով, մանդարիններով, ընկույզներով, պանիրով և ձիթապտուղներով ձիթապտուղներով մի քանի ափսեներ: Հիմնական բանը `ամեն ինչ ներկայացնել տոնական, գեղեցիկ, մոմերով ու ամանորյա իրերով:
Ընտիր ճաշացանկ համեղ ուտեստների սիրահարների համար
Ամանորի 2019-ի ընտրացանկը կազմելիս արժե հաշվի առնել ոչ միայն ընտանիքի, այլև հրավիրված հյուրերի շահերը: Անհրաժեշտ է նախապես որոշել `կլինի՞ արդյոք լրացուցիչ մանկական սեղան, թե միայն մեծահասակ: Անհրաժեշտ է նաև նախապես ապահովել ամբողջ սնունդն ու ալկոհոլը, որպեսզի Ամանորի նախօրեին խանութներով չփախցնեք ցուցակով և վատ տրամադրությամբ:
Տաք ուտեստներից կարող եք ընտրել հետևյալը.
- լցոնված պիկ;
- խնձորով սագ;
- նապաստակ թթվասերի սոուսով;
- կարտոֆիլով թխած սկումբրիա;
- հավի կարտոֆիլով թեւով;
- թխած հնդկահավ;
- խմորի կափարիչներով կաթսաներում տապակած հորթի միս;
- ձուլին սնկով և հավի ֆիլեով;
- թխած բադ;
- հնդկահավի գլորում վառարանում;
- հավի թխած նարինջներով և սալորաչիրներով;
- յուղալի սոուսով սաղմոն:
Սառը նախուտեստներից կարող եք ընտրել հետևյալը.
- աղվափնջիկ tartlets ձկան միջուկով;
- կանեփ ծովախեցգետինով և սալյամիով;
- ասպիկ հավից և բանջարեղենից;
- սենդվիչներ սաղմոնով;
- ձու լցոնված կարմիր խավիարով;
- կարտոֆիլի զամբյուղներ ծովատառեխի «կրեմով»;
- հավի և սնկով տարտետներ;
- pita roll լրացնելով;
- պանրի գլանափաթեթներ;
- պահածոյացված ձկան խորտիկ տորթ;
- ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ;
- նախուտեստ «Ձմեռ պապ» լոլիկից, պանիրից և սխտորից:
Տոնական սեղանի վրա անհրաժեշտ է պատրաստել Ամանորի աղցաններ `համտեսելու համար.
- «Տիրուհի»;
- «Ռուսական աղցան»;
- «Մետրոպոլիտեն»;
- «Rabովախեցգետին»;
- «Ձյան շեղումներ»;
- «Կեսար»;
- «Մարդու արցունքներ»;
- «Cones»;
- «Ֆրանսիական համբույր» և այլն:
Տոնը չի ավարտվի առանց համեղ աղանդերի, որոնք կարող են ներառել.
- շոկոլադե գլան;
- տնական ամանորյա թխվածքաբլիթներ սառույցով
- շոկոլադե ֆոնդանտ;
- տորթ «Earl Ruins»;
- շոռակարկանդակ բաժակներում ՝ առանց թխելու;
- մանդարիններ օշարակի մեջ;
- Boucher տորթ;
- Christmasննդյան տորթ մանդարիններով;
- Snowflake տորթ կոկոսի փաթիլներով;
- հավի կարկանդակ;
- Ամանորի cupcakes;
- բեզե
Ալկոհոլային և զովացուցիչ ըմպելիքներից դուք կարող եք սեղանին դնել.
- շամպայն;
- օղի;
- կարմիր, սպիտակ, չոր կամ վարդագույն գինի;
- լիկյոր;
- տնական հատապտուղ լիկյորներ;
- մրգերի բռունցք;
- մրգային խմիչք;
- բնական հյութ;
- լիմոնադ;
- նարնջի կամ կանաչ թեյ:
Լուսանկարներով ուտեստները զարդարելու օրինակներ
Դուք պետք է փորձեք տոնական աղցան, նախուտեստներ և բուտերբրոդներ կազմակերպել ոչ միայն գեղեցիկ, այլ նաև ամանորյա եղանակով ՝ ցույց տալով ֆանտազիա: Dishesաշատեսակները զարդարելու համար կօգնեն կանաչիները, կանաչ ոլոռը, պահածոյացված եգիպտացորենը, քերած պանիրը, նռան հատիկները, կարմիր կամ սեւ խավիարը: անսովոր կտրում:
