Tortilla- ն մեքսիկական հացատեսակ է, եգիպտացորենի կամ ցորենի ալյուրից պատրաստված բաղարջ փափկամիս: Տորտիլան օգտագործելով շատ պարզ ու արագ է ուտեստներ պատրաստելը, և միշտ էլ շատ համեղ է ստացվում:
Դա անհրաժեշտ է
- Tortillas 4 հատ
- Հավի ֆիլե 1 հատ
- Տերևային գազար 2-3 տերև
- Չինական կաղամբ 2 տերեւ
- Լոլիկ 1 հատ
- Վարունգ 1 հատ
- 1/3 կարմիր սոխ
- Ձիթապտուղ 8 հատ
- Համտեսել կոշտ պանիր
- Խորովածի սոուս
- Աղ, պղպեղ, կարրի (հավի համար) ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվացեք և թողեք, որ բոլոր բանջարեղենները չորանան: Այս պահին լվացեք հավի ֆիլեը և չորացրեք այն թղթե սրբիչներով: Կտրեք ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ: Հավը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ միջին ջերմության վրա, մինչև որ փափկի: Wishանկության դեպքում դուք չեք կարող եփ գալ, բայց տապակել հավի միսը բուսական յուղի հավելումով: Եփելուց մի քանի րոպե առաջ հավը համեմել աղով և համեմունքներով:
Քայլ 2
Մինչ հավը շոգեխաշում է, աշխատանքային մակերեսի վրա դրեք չորս տորտիլա, յուղեք յուրաքանչյուրը ամբողջ մակերևույթի վրա խորովածի սոուսի շատ բարակ շերտով: Պատրաստել աղցանը կտորների, կտրել չինական կաղամբը բարակ շերտերով (կաղամբի կոշտ մասը չենք ավելացնում տորտիլներին), լոլիկն ու վարունգը կտրատել խորանարդի, ձիթապտուղը ՝ կտոր, սոխը ՝ կես օղակ: Քսել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 3
Բոլոր բանջարեղենները հավասարապես տարածեք յուրաքանչյուր տորտիլլայի մեկ ծայրին: Վերեւից ցանել դրանք քերած պանիրով: Պատրաստի հավը տարածեցինք բանջարեղենի վրա: Տորթիլաները սերտորեն գլորում են և անմիջապես մատուցում:
