Funchoza- ն բարակ բրնձի կամ օսլայի արիշտա է: Շատ հաճախ այն կոչվում է «ապակե», քանի որ այն ձեռք է բերում իր բնորոշ թափանցիկությունը պատրաստման ընթացքում: Funchoza- ն լավ է համակցվում բանջարեղենի և հավի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 2 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 350 գ կանաչ լոբի;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - 3 tbsp. բրնձի քացախ կամ 2 tbsp խառնուրդ: սեղանի քացախ 1/2 թեյի գդալով: աղ և 1 թեյի գդալ: Սահարա;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ֆունչոզը դնել ամանի մեջ, տաք ջրով ծածկել և թողնել 5-10 րոպե: Այս պահին լվացեք հավի ֆիլեը, չորացրեք և կտրեք փոքր կտորների: Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների:
Քայլ 2
Թավայի մեջ լցնել մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ և տեղադրել հավի ֆիլեը: Տապակել այն ուժեղ կրակի վրա 5-7 րոպե: Խոհարարության ընթացքում ֆիլեը անընդհատ խառնել: Ավելացնել թակած սոխը և համեմել աղով և պղպեղով: Տապակը պահեք միջին կրակի վրա ևս մի քանի րոպե: Դրանից հետո հանեք և թողեք սառչի:
Քայլ 3
Լապշան նետեք քամոցով և լվացեք հոսող ջրի տակ: Կլպեք բուլղարական պղպեղը և կտրեք բարակ շերտերով: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կանաչ լոբիները դնել եռացրած ջրով կաթսայի մեջ և եփել 5-6 րոպե: Դրանից հետո ծալեք այն քամոցով և սպասեք ջրի արտահոսքին:
Քայլ 4
Սխտորը մանր կտրատել և տեղադրել տապակի մեջ, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղով: Մնացեք կրակի մեջ մի քանի րոպե: Ավելացնել կանաչ լոբին, բուլղարական պղպեղը և գազարը: Խառնել բանջարեղենը և եփել 5 րոպե: Խոհարարության վերջում համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Առանձին ամանի մեջ միացրեք ֆունչոզան բանջարեղենի և հավի հետ: Ավելացնել սոյայի սոուս և բրնձի քացախ: Սպասքը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 1 ժամ: Այն կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք: Decարդարեք խոտաբույսերի ճյուղերով և քնջութի սերմերով:
