Կոտլետ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Ոչ մեկին չեք զարմացնի այս ուտեստով, բայց եթե պատրաստեք հունական ազգային ուտեստ ՝ սուզուկակյա կոտլետներ, ապա ձեր հյուրերն ու ընտանիքը հաճելիորեն կզարմանան և կգնահատեն ձեր խոհարարական տաղանդը:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս 600 գ;
- - լոլիկ 500 գ;
- - չոր կարմիր գինի 100 մլ;
- - 3-4 ատամի սխտոր;
- - հացի փշրանքներ 90 գ;
- - ալյուր, բուսական յուղ;
- - չաման, պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք լոլիկը և քերեք:
Քայլ 2
Աղացած միսը խառնեք պաքսիմատով, թակած սխտորով, աղով, պղպեղով և կարամի սերմերով: Բաժանեք 12 կտորների, կազմեք երկարավուն պաթներ: Յուրաքանչյուրը գլորում է ալյուրի մեջ:
Քայլ 3
Կոտլետները տապակել տաք յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո տեղափոխեք ափսե:
Քայլ 4
Կոտլետների տակից տապակի մեջ լցնել գինի և լոլիկ: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ որ այն խտանա: Կոտլետները ավելացնել լոլիկի սոուսին: Երբեմն շրջվելով, եփ գալ ցածր ջերմության վրա, 15 րոպե ծածկված: Arnարդարել բրնձով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ թարմ բանջարեղենային աղցանով:
