Հավի պարզ միսը վերածվում է իսկական նրբության, որը կարող է կերակրել բոլոր հարազատներին: Սերուցքային պանրի զարմանալի համադրությունը սխտորի աղով և ուրցով տպավորություն կգործի յուրաքանչյուրի վրա: Առայել մանանեխի խյուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 հավի կրծքի ֆիլե;
- - 50 գ սերուցքային պանիր;
- - 20 գ կանաչ սոխ;
- - ½ թեյի գդալ չորացրած ուրց;
- - ½ թեյի գդալ սխտորի աղ;
- - ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - 300 մլ հավի արգանակ;
- - բուսական յուղը տապակը յուղելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը: Կրծքերը շաղ տալ սխտորի աղով և պղպեղով: Քսեք խոշոր ոչ կպչուն տապակած տապը և տաքացրեք այն: Ավելացնել համեմված կուրծքը և եփել 10 րոպե, մինչև նրանք դարչնագույն դառնան: Տապակելիս մի անգամ շրջեք:
Քայլ 2
Այս պահին պատրաստեք սոուսը. Ալյուրը լցրեք ամանի մեջ, աստիճանաբար ավելացրեք արգանակը դրան ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ստանաք համասեռ խառնուրդ: Լավ հարեք ՝ ուռուցիկությունից խուսափելու համար:
Քայլ 3
Հավի տապակի մեջ ավելացնել սոուսը և ուրցը, ծածկել և եփել ցածր ջերմության վրա 15 րոպե:
Քայլ 4
Հավը հանեք տապակից, բայց թույլ մի տվեք, որ սառչի: Սոուսին ավելացնել սերուցքային պանիր: 1 ճաշի գդալ կանաչ սոխ թողնել զարդարի համար, իսկ մնացած մասը լցնել տապակի մեջ: Եփել, անընդհատ խառնելով, 2-3 րոպե, մինչև միատարր խառնուրդ առաջանա: Հավը կրկին դրեք տապակի մեջ և եփեք եւս 5 րոպե: Մատուցելիս վրան ցանել սոխով:
