Արյան կարմիր ըմպելիք, որի ծագումն անմիջական կապ ունի ռուս արտագաղթողների հետ: Pick-me-up կատեգորիայի լավագույն կոկտեյլներից մեկը, կամ, ավելի պարզ, կախազարդի համար: Ի դեպ, ի սկզբանե կոկտեյլը կոչվում էր արյան դույլ, այո, «դույլ արյուն»:
Խառը ըմպելիքի պատմությունը սկսվում է 1920 թվականից, երբ Փարիզ ժամանած ռուս էմիգրանտներն իրենց հետ օղի բերեցին: Միեւնույն ժամանակ, Ամերիկայից սկսեց լոլիկի պահածոյացված հյութ գալ: Ոչինչ նոր չէր օղու և լոլիկի հյութի համադրությամբ, բայց համեմունքներն ու համեմունքները նոր բան բերեցին:
Անվան ծագման պատմությունը պարուրված է առեղծվածով, և կարելի է միայն ենթադրել այս կամ այն վարկածի ճշմարտացիության մասին: Թերեւս կոկտեյլն անվանակոչվել է անգլիական «արյունոտ» թագուհի Մագու Թուդորի անունով: Մարդկանց ատելությունն իր հանդեպ այնքան մեծ էր, որ հայրենիքում նրա համար ոչ մի հուշարձան չէր կանգնեցվել: Նրա անունը կապվում է կոտորածների հետ, իսկ նրա մահվան օրը երկրում նշվում էր որպես ազգային տոն:
Այնուամենայնիվ, կա այլընտրանքային տարբերակ: Խառը ըմպելիքը կարելի էր անվանել Էռնեստ Հեմինգուեյի չորրորդ կնոջ ՝ Մերիի անունով, որին դուր չեկավ, երբ հարբած տուն էր վերադառնում: Արյունոտ Մագուն ավելի լավ է թաքցնում ալկոհոլի հոտը, քան մյուս կոկտեյլները:
1934 թվականին (ԱՄՆ-ում արգելքի ավարտից մեկ տարի անց), փարիզյան բարմեն Petiot- ն ընդունեց հրավերը Astոն Աստոր Սբ. Regis հյուրանոցը, որը գտնվում է Նյու Յորքում, հիմնական բարմենի տեղը զբաղեցնելու համար: Կոկտեյլի անունը կարող էր տհաճ ասոցիացիաներ ունենալ մարդկանց մեջ, ուստի խմիչքը թողարկվեց Red Snapper անվան տակ: Եվ կար ևս մեկ, բայց բայց: Այդ ժամանակ օղին այդքան տարածված չէր Ամերիկայում (Ֆրանսիայում այն շատ էր Ռուսաստանից ժամանած ներգաղթյալների շնորհիվ), այնպես որ ջինը Red Snapper կոկտեյլի ալկոհոլային հիմքն էր ՝ այդ ժամանակ բարերի արդյունաբերության մեջ առավել տարածված բաղադրիչ: Տարիներ շարունակ օղին հայտնվեց դեպի Արևմուտքի բարմենների դարակները, և խմիչքը վերադարձավ իր նախնական բաղադրատոմսը: Այնուամենայնիվ, Red Snapper անունը չհասավ, և ըմպելիքը հանրաճանաչ դարձավ իր սկզբնական անունով ՝ Bloody Magu:
Ի դեպ, ըմպելիքի մեջ նեխուրի ցողունի տեսքը սկիզբ է առել 1960 թվականից և վերագրվում է հյուրասերների ճարպիկությանը և հնարամտությանը դեսպան Արևելյան հոսթելում գտնվող The Pump Room- ում: Հյուրին մատուցեցին «Արյունոտ Մերի» առանց ձողիկի (հուզիչ փայտ), այնուհետև նա ընտրեց նեխուրի փայտը մոտակա կողմնակի ճաշատեսակից և օգտագործեց այն խմիչքը խառնելու համար: Գլխավոր մատուցողը դա նկատեց, և հետագայում օգտագործեց նեխուրի փայտիկ ՝ խմիչքը զարդարելու համար:
Պե՞տք է ուտել այն: Այո, եթե սոված եք: Հակառակ դեպքում, ակտիվացրեք և մի կողմ դրեք: Բարմեններից շատերը նախընտրում են այն չօգտագործել:
Որոշ մարդիկ օգտագործում են ոչ սովորական բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ծովաբողկը կամ մանանեխը, բայց հիշեք, որ պահեք բնօրինակ բաղադրատոմսի հիմնական հատկությունները:
