Շոկոլադը քաղցր հաճույք է, որը սիրում են երեխաներն ու մեծահասակները: Բայց քչերն են դա համարում օգտակար ապրանք: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ դառը շոկոլադն ունի որոշ օգտակար հատկություններ առողջության համար:
Շոկոլադը պարունակում է պոլիֆենոլներ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ: Սրանք բնական նյութեր են, որոնք հայտնաբերվել են բուսական արտադրանքներում: Դրանցով հարուստ այլ սնունդ են լոռամիրգը, խնձորը, սոխը, սպանախը, ծնեբեկը, թեյը, կարմիր գինին: Նրանք, ինչպես մյուս պոլիֆենոլները, հակաօքսիդիչներ են, նյութեր, որոնք կանխում են մարմնի բջիջների վնասումը, ինչպես նաև օգնում են դրանց վերականգնմանը:
Գիտնականները պարզել են, որ մուգ շոկոլադի մեջ հայտնաբերված flavonoids- ի մեծ քանակությունը օգնում է նվազեցնել սրտային հիվանդությունների ռիսկը: Ֆլավոնոիդները պաշտպանում են բջջային թաղանթների բազմաինհագեցած ճարպաթթուները ազատ ռադիկալների օքսիդացումից, ինչպես նաև կանխում են զարկերակների խցանումը: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ շոկոլադի հակաօքսիդիչ հատկությունները օգնում են պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ, որոնք հանգեցնում են սրտի հիվանդության և առողջության հետ կապված այլ խնդիրների: Սև շոկոլադով լրացված դիետան հանգեցնում է վատ LDL խոլեստերինի փոքր-ինչ նվազեցմանը և կանխում զարկերակների խցանումը:
Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ մուգ շոկոլադը իջեցնում է արյան ճնշումը: Մարդիկ, ովքեր պարբերաբար կակաոյի կերակուրներ էին օգտագործում, ունեին ցածր արյան ճնշում և ավելի քիչ էին տառապում սրտանոթային հիվանդություններից:
Հիշեք, որ շոկոլադը պետք է չափավոր օգտագործել, քանի որ այն բարձր կալորիականությամբ սնունդ է, որը հարուստ է հագեցած յուղով:
